ag百家乐漏洞 （新春见闻）从展陈文物探楚东说念主饮食风尚：可口与庆典感并存

中新社武汉2月3日电 题：从展陈文物探楚东说念主饮食风尚：可口与庆典感并存 ag百家乐漏洞

中新社记者 梁婷

亲一又相聚围坐，分享可口好菜，中国东说念主的年味会在餐桌上具象化。蛇年春节沐日，中新社记者访问湖北省博物馆，从一件件文物中恍悟“舌尖上的楚国”，了解古代楚东说念主的饮食风尚。

湖北省博物馆内一条距今2000多年的“干鳊鱼”，合手续走红汇聚，其鱼鳞纹路明晰可辨，出土时还保留盐渍思路。

1月25日，湖北省博物馆展出的出土于荆州战国楚墓干鳊鱼走红汇聚。中新社记者 梁婷 摄

“干煸鱼什物遗存是了解楚东说念主饮食的笔据之一。”湖北省文物考古征询院副征询馆员、楚文化征询所长处闻磊说，长江中游两岸住户对鱼类资源的诓骗可追念至新石器时期。

腌鱼、煎鱼、烤鱼……楚东说念主“面目”吃鱼，有证可考。湖北荆州夏家台坟场曾经出土保存相对竣工的干鱼，有的从鱼腹剖开，有的从鱼背剖开，与当下湖北阳干鱼作念法进出无几。《楚辞》记录“煎鰿”即煎鲫鱼。曾侯乙墓铜炉盘出土时炉内存有柴炭，盘内存有鲫鱼鱼骨，盘底有烟炱思路，由此不错窥见现在发现最早的“煎烤盘”原貌。

湖北省博物馆副征询馆员、学术征询中心副主任罗恰示意，楚地水网密布，楚东说念主赶紧取材，对鱼类水鲜情有独钟。文件中记录“楚越之地，地广东说念主希(稀)，饭稻羹鱼”，即反应出楚东说念主以稻米为饭，以鱼类为菜的饮食特质。

据闻磊先容，楚东说念主饮食物种各种，主食有稻、稷、麦、豆等，副食包括蔬菜瓜果、水生植物和动物等。在调味方面，认真“春多酸、夏多苦、秋多辛、冬多咸，调以润甘”，并追究科学饮食。

在湖北省博物馆展厅内，望山楚墓出土的姜、花椒等遗存令不雅众惊奇楚东说念主对滋味的极致追求。据罗恰先容，百家乐ag厅投注限额楚东说念主对自然调料的使用历史久远，其大王人使用花椒、生姜和茱萸算作辣味开首，于今湖北南漳仍盛产山茱萸。

“爱饮酒，亦然楚东说念主饮食文化一大特色。”闻磊说，楚地暖冷感奋彰着，因而有冻饮酒和温饮酒。陈展的战国铜鉴缶，缶盛酒，遗弃于鉴内，两者间的闲隙，夏日遗弃冰块作念冰镇酒，冬季遗弃滚水可温酒。

1月25日，湖北省博物馆展出的战国技艺铜鉴缶，可用于冰镇酒、温酒。中新社记者 邹浩 摄

楚墓还出土杯、盘、豆、樽等青铜食器、漆食器，形制小巧，纹饰优好意思。罗恰先容说，商周技艺，青铜器是礼法象征，具备一定身份地位的东说念主智商使用。春秋以后，青铜器趋近于平常生存用品。从战国驱动，漆器逐渐取代青铜器，成为东说念主们平常生存器具的主体。楚地产漆，漆器轻巧，髹漆纹饰后结子耐用，造型好意思不雅。

在进击方法，楚国贵族边品味好意思食，边赏玩音乐歌舞。楚墓出土大王人编钟、编磬、饱读瑟等邃密乐器。《楚辞·招魂》记录了楚国贵族饮食，也被称为最早且完整的楚国宫廷“食谱”。

楚东说念主青睐穷奢极欲礼乐文化。其主食，酒类饮品，肉类菜肴，细致点心的搭配与当下肖似。蒸、炙、炮、煎、熬等烹调手法流传于今。罗恰示意：“如今，春节餐桌上‘饭稻羹鱼’的饮食传统依旧络续传承ag百家乐漏洞，交付东说念主们对新年的好意思好期待。”(完)