潮新闻客户端 通信员 王鑫
运河船埠、正统法餐、杭州大厦，每一个关节词都份量不轻。聚积在一皆，谜底果决呼之欲出，TA即是杭州Bistro矿藏POLUX DELI。
法餐爱重者一定不目生上海新寰宇的POLUX餐厅。而杭州大厦的POLUX DELI也曾开业亦然成绩粉丝多半，同期POLUX DELI的主厨DAVID LARIS更是大名鼎鼎，时隔十几年带着纯正的南法风姿细密。
伸开剩余86%街边小酒馆的设施氛围被“土产货东谈主”敲章的正统风姿，POLUX DELI有着引发每位门客共享欲的实力。
若是你正在找冬日约聚/松懈聚餐的圣地那今天圈圈果然要跟你好好共享POLUX DELI，TA不错毫无悬念入选你的东谈主生法餐！
设施平时感 不经意的落拓
如安在杭州市中心—秒穿越南法街头？谜底是在杭州大厦C座好运湾沿街拐进POLUX DELI落座。
这家正统南法西餐小酒馆诚然低调，但是—落地杭州就成为法餐爱重者默许的约聚广告首选地，且非论传统纯正的南法好意思食，光是窗外的运河征象，窗内的因循装修，氛围感就已经被拿抓住了。
而且你任何时候都不错遴荐走进这里，POLUX DELI致使不错包揽你的⼀整天悠然，从午餐运转，有下昼茶和晚餐，晚上更是文明的小酒吧。
这里的窗边夜景号称⼀绝，在这承载着数不清历史故事的大运河前举杯，登第的古韵加上南法的落拓情愫，两全其好意思。
来自米其林大厨的至心
POLUX DELI诚然定位并不蹧跶，但是出餐水准仍然名满世界，毕竟背后的主厨然而位在米其林餐厅掌勺的星厨。DAVIDLARIS出品若何，看底下三谈牌号餐点便知！
油封鸭腿
第—谈即是POLUX DELI带来的传统厚味，传说是源自中叶纪的厚味秘⽅哦，若是你亦然好意思食探险家，那就—定弗成错过这谈油封鸭腿！
将鸭腿浸泡在油脂中，不仅保温，还能让食品的香味更上—层楼，这历程诚然复杂又耗时，但系数值得！经过长技术的低温慢煮，鸭肉的鲜好意思被圆善保留，更增添了独有的风姿和让东谈主试吃无限的余韵。
菌菇蜗牛
独有的奶香培根酱搭配滑嫩的去壳蜗牛，险些是传统与当代的火花碰撞。
独有的奶香培根酱，AG百家乐下载浓郁而不腻，搭配上口感滑嫩的去壳蜗牛，两种霄壤之别的⼝感交融得长篇大论，让东谈主⼀尝谨记！
设施啤梨吐司
这份经典的手工克己设施黄油吐司，—定能给你带来满满的惊喜！浸泡过蛋奶液的吐司，煎得金黄酥脆，搭配腌制啤梨和特制芝士，口味丰富又浓郁，每—口都是满满的幸福感。
除了上头三谈牌号，像TartaredeBœuf牛肉塔塔、SaladeNiçoise尼斯沙拉亦然东谈主气菜品，而况也都是历史悠久的传统设施好意思食，值得⼀试。
以创意为生的“好意思食魔术师”
纯熟DAVIDLARIS的门客，粗略在10年前的电视节目《与David和Sarah进餐》和5年前的《挑战星厨》中就已经眼熟这个1.92米的高峻体格、澳大利亚籍希腊裔的厨师，他在中国不错说是比拟有影响力的西厨了。
更甚者会思起他名声在外的牌号菜——烤扇贝欧防风糊配牡蛎柠檬沫和各大洲数家申明权贵的餐厅，上国外滩的不少高等餐厅也有他发明的菜单。
每当运转⼀个新的餐饮面貌或认识，他必定意思盎然、对答如流，行能源拉满，日以继日地学习和尝试，由他打造的餐饮认识，曾取得过米其林⼀星及香港必比登保举榜餐厅等盛誉。
从烹调方面的巨匠到旅馆餐饮业内的行家，他的名字即是金字牌号，有他在的餐厅都客户盈⻔。
POLUX DELI背后的沪上老牌餐饮集团VOL，创立于2002年，始于外滩，在上海好意思食江湖中都是领航者的脚色，旗下有中国第⼀家米其林三星的餐厅UltraVoilel-紫外线餐厅，和坐落于外滩18号历史悠久的蛊卦里的Mr&MrsBund高等法国餐厅，还有上海人所共知的新寰宇里有的恬逸经典设施食堂Polux.
VOL⽤信仰为用户打造独树—帜的餐饮体验：“单纯，作念好我方”“物超所值”，其中枢团队来自各个国度，致力于于通过列国多元化餐饮文化的交融，碰撞出更多风姿好意思食。
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发布于：浙江省