嘿，诸君好意思食可爱者们，速即#图文打卡贺新春#又到了一年中最温馨、最吵杂的时候——春节！除夕饭，这顿承载着团圆与但愿的盛宴，每一谈菜皆蕴含着深深的激情与道贺。今天，我们就来聊聊除夕饭上那三谈最受迎接、让东谈主品味无限的经典菜肴，不仅作念法绵薄AG真人百家乐靠谱吗易懂，还能让你的餐桌已而升级，成为家东谈主一又友交口赞叹的焦点。除夕团圆饭，这3谈菜难忘端上桌AG真人百家乐靠谱吗，养分好吃，寓意来岁幸福满溢。
第一谈：红烧狮子头——团团圆圆，幸福满满
材料准备：
猪肉馅500克（三分肥七分瘦最好）
生姜一小块，切末
大葱一根，切末
鸡蛋一个
生抽、老抽各适量
盐、糖、料酒、胡椒粉少许
伸开剩余84%淀粉适量
净水适量
青菜几颗（隐敝用）
制作秩序：
调馅：将猪肉馅放入大碗中，加入姜末、葱末、鸡蛋、生抽、老抽、盐、糖、料酒、胡椒粉，顺着一个场合搅动上劲，直到肉馅变得荣华。
成型：将调好的肉馅分红四份，双手走动摔打几次，使其愈加紧实，然后团成四个大肉丸子。
炸制：锅中倒入足量油，油温五成热时下入肉丸子，小火慢炸至名义金黄，捞出沥油。
红烧：另起锅，加极少油，放入姜片爆香，加入炸好的狮子头，倒入饱和的净水（没过狮子头三分之二），调入生抽、老抽、糖，大火烧开后转小火慢炖1小时至汤汁浓稠。
装盘：临了将狮子头捞出，摆盘，用焯过水的青菜点缀，淋上少许汤汁即可。
品鉴教训：红烧狮子头外表微酥，内里肉质鲜美多汁，每一口皆是满满的幸福感。
食用价值：猪肉富含优质卵白质，搭配蔬菜，养分平衡，寓意团圆实足，是除夕饭不能或缺的一谈大菜。
第二谈：清蒸鲈鱼——年年过剩，荣华祯祥
材料准备：
清新鲈鱼一条（约600克）
姜丝适量
葱段适量
蒸鱼豉油适量
盐少许
料酒适量
花椒几粒
制作秩序：
腌制：鲈鱼去鳞去内脏洗净，两面各划几刀，ag百家乐刷水攻略用盐、料酒抹匀，腌制10分钟。
摆盘：鱼身上铺上姜丝、葱段，鱼肚子里也塞一些，再放上几粒花椒去腥。
清蒸：锅中加水烧开，放入鲈鱼，大火蒸8-10分钟（证实鱼的大小转机时候）。
调味：取出蒸好的鱼，去掉葱姜花椒，再行铺上新的姜丝、葱段，淋上蒸鱼豉油，临了烧热油浇在鱼身上引发出香味。
品鉴教训：鱼肉细嫩滑爽，清蒸保留了最原始的鲜好意思，搭配蒸鱼豉油的咸香，绵薄却直击味蕾。
食用价值：鲈鱼富含不饱和脂肪酸，对心血管健康有意，寓意年年过剩，是除夕饭上的祯祥之选。
第三谈：糖醋排骨——甜甘好意思蜜，笑口常开
材料准备：
猪小排500克
生姜几片
料酒适量
白糖、醋各适量
生抽、老抽各少许
盐、淀粉适量
净水适量
制作秩序：
焯水：排骨冷水下锅，加入姜片、料酒，煮出血沫后捞出洗净。
炒糖色：锅中放极少油，小火加热，放入白糖炒至融解并呈焦糖色。
上色：速即下入排骨翻炒均匀，使其裹上糖色。
调味：加入适量的净水（没过排骨一半），调入生抽、老抽、盐，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
收汁：待排骨熟透，汤汁减少时，加入醋，勾芡收汁，使排骨名义裹上一层浓郁的糖醋汁。
品鉴教训：糖醋排骨酸甜适中，排骨外酥里嫩，每一口皆是对味蕾的极致眩惑。
食用价值：排骨富含钙质和卵白质，糖醋口味开胃解腻，寓意生存甜甘好意思蜜，笑口常开。
这三谈菜，不仅作念法绵薄，滋味更是让东谈主难以忘怀，是除夕饭上不能或缺的经典。它们不仅知足了味蕾的需求，更承载了家东谈主间的爱与道贺。在这个终点的夜晚，让我们一齐开赴点，用这些好吃好菜，编织出属于家的温馨追思吧！
发布于：重庆市