在大当然的奇妙馈送中，有许多看似无为的野菜，实则是适合时节的养生仙丹。脚下正好春季，有一种野菜 —— 藠头（jiào tóu）刚直季。它还有个很猛烈的笔名，叫 “通阳草”，对终结肉体里的寒、痰、湿很有匡助，可千万别错过。

春季，万物复苏，大当然给咱们带来了不少充满春天气味的食材，藠头就是其中之一。它形貌有点像葱，又有点像蒜和韭菜，有着独到的香味。每年 3、4 月，即是品味藠头的最好时机。藠头的服法多种各种，能和腊肉一说念炒，能和鸡蛋搭配，还能用来煮粥，或者作念成艾糍的馅料。把它腌制成咸菜算作佐餐小菜，又或是晒干后搓成碎末当调料，每一种作念法王人别有一番风采。

藠头不仅是老庶民餐桌上的可口好菜，已经中药薤白（xiè bái）的原植物起首之一。

一、“菜中灵芝” 的养生奥秘

藠头，也就是南边常见的一种蔬菜，又叫薤（xiè）、荞头。薤在古代关联词 “五菜” 之一，在我国的食用和栽种历史非常悠久。2002 年，国度卫生部把薤白列入了药食同源植物名录。《中国药典》里纪录，薤白是百合科植物小根蒜或者薤的干燥鳞茎。

民间有句俗话：“餐前饭后食藠头，不打郎中门前过。”《本草撮要》中更是颂扬 “物莫好意思于芝，故薤为菜芝”，把薤（也就是藠头）比作菜中的灵芝，可见其药用价值极高。薤白味辛、苦，性温，归入心、肺、胃、大肠经，有着通阳化气、宽胸散结、行气导滞的功效。

（一）通阳散结，给腹黑 “打气”

薤白有个很猛烈的要害，它辛散温通，擅长终结寒冷的凝滞，买通胸阳的闭结。普通来讲，就是能让腹黑的阳气活跃起来。阳气一足，心肺就稳重了，同期还能把那些寒冷之痰结温化掉。中医觉得，好多腹黑方面的疾病，大多是由气血瘀滞、胸阳不运导致的。孙念念邈就强调过 “薤白，心病宜食之”，是以合适吃点薤白，对腹黑有一定的调治作用。医圣张仲景在《金匮要略》中纪录了 “瓜蒌薤白白酒汤、枳实薤白桂枝汤、瓜蒌薤白半夏汤” 等名方，极端用来顾惜胸阳报怨、痰浊痹阻引起的胸痹证，而其中的薤白，更是被称为 “胸痹之要药”。况且薤白那特殊的香气和辛辣味能入心经，如果你嗅觉胸闷气短，闻一闻薤白，就能提振心气，还能把冬天积存在体内的浊气撤消出去，起到通阳散寒的成果。

（二）行气化痰，让肉体气机顺畅

中医里有句话叫：“善治痰者，不治痰而治气”，还有 “治痰先治气，气顺痰自消” 的说法。薤白八成宽胸理气，把郁堵的气机买通。气顺畅了，水液的初始也随着顺畅，痰饮就残害易结合。再加上薤白性温，能把痰稀释，况且它质量润滑，ag百家乐善于知晓，肉体里的痰湿一遭逢它，就会顺着往下滑，参加肠说念，临了排出体外。是以，如果你属于脾虚湿困、痰湿重，喉咙里总是有痰的体质，不妨在春季多吃点薤白（藠头）。

（三）消食化滞，助力脾胃消化

薤白那独到的香气能促进消化，让你胃口打开。况且它富含膳食纤维，能增强胃肠蠕动。关于积食不用化、食欲报怨的情况，有很好的改善作用。《杨氏产乳方》里就纪录了一个小偏方：“薤白捣如泥，以粳米粉和蜜作饼，炙熟与食，不外三两服”，用薤白作念饼不错顾惜赤子疳积。总的来说，薤白既能通阳，又能行气、化痰、消滞，把该清扫的垃圾清扫掉，该知晓的场合知晓好，是春季让肉体保合手通透的绝佳接受。

二、薤白的各种服法与养生食疗方

薤白的服法丰富各种，其中煮粥是最浅易的一种。孙念念邈在《令嫒方》里就说过 “春时宜食粥”，民间也有 “春天喝粥，胜似补药” 的说法。这是因为粥容易消化，早上喝一碗粥，能叫醒千里睡整夜的脾胃，匡助脾胃阳气渐渐升发。况且一碗热粥喝下去，肉体的皮肤腠理打开，微微出汗，潮湿就能随着汗水排出体外。在粥里加入薤白，早上喝一碗，能把痰湿、寒冷之气王人赶跑，让你明显领悟地开启一天的生涯。

食疗方保举一：薤白粥

材料：极新薤白 30 克，粳米 100 克，油盐适量（1 - 2 东说念主份）。

作念法：把薤白和大米清洗干净备用。锅里加适量净水，大火烧开后放入大米，煮到粥快好的本领，加入切碎的薤白，接着再煮 3 分钟，临了加入适量油盐调味，就不错出锅啦。

功效：排痰、通气、祛湿，非常恰当痰湿重的东说念主。

除了煮粥，还能作念成酸甜口味的糖醋薤白。薤白能补心发散，醋不错经管心气，这么搭配着吃，残害易生心火。况且历程腌制，发酵产生的乳酸能松开藠头自身的生辣味，还会产生一种独到的香气，起到醒脾开胃的作用。

食疗方保举二：糖醋薤白

材料：极新薤白 300 克，白醋 100 毫升，陈醋 100 毫升，冰糖 100 克。

作念法：将极新薤白洗净晾干水分，放入干净的容器中。把白醋、陈醋和冰糖一说念放入锅中，小火加热，搅动至冰糖十足溶化，放凉后倒入装薤白的容器中，确保薤白十足浸没在糖醋汁里，密封腌制 3 - 5 天即可食用。

功效：通阳补心，补肝开胃。

春季不妨多属意一下藠头这种野菜ag真人百家乐 229622点co，把它玄妙地愚弄到日常饮食中，为肉体带来满满的健康活力。

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