近日，潮州市市集监督处理局发布对于2024年12月分娩表率不安全食物调回的晓谕，其中，潮州市阿彬餐饮处理有限公司分娩的牛筋丸、牛肉丸被条件调回，原因均为“风险监测存在鸡源性要素”。

潮州市市集监督处理局条件，潮州市阿彬餐饮处理有限公司下架、罢手销售离别格居品；在目的场合刺眼位置张贴离别格食物调覆信息；承担耗尽者退货退款及抵偿首负职守。

门店报酬：不太澄莹情况

1月14日早上，广州日报新花城记者致电潮州市阿彬牛肉暖锅总店，职责主说念主员暗示“不太澄莹情况”， 对于记者发问是否有按市集监管局条件继承干系法子，对方称等了解情况后再致电见知，并以“当今门店很忙”为由挂断电话。

凭据企某查软件败露，阿彬牛肉暖锅的目的方——潮州市阿彬餐饮处理有限公司竖立于2015年11月4日，注册成本为100万元，阿彬牛肉暖锅为潮州当地闻明的连锁暖锅品牌，ag百家乐正规的网站2024年12月28日，“阿彬牛肉”获评第一批“广东老字号”。

14日中午，记者从某团购软件上搜索“阿彬牛肉暖锅”看到，店名含有“非遗•老字号•阿彬牛肉暖锅”的门店在潮州共有6家，包括南较总店、广济桥店、七丛松店、开元店、南国旗舰店和竹木门店，均败露“交易中”的景况。

知多D：

汕头牛肉丸有新模范

1月6日，新篡改的《广东省食物安全地点模范 汕头牛肉丸》落地现实。新模范最直不雅的变化是更具适用性，适用于汕头牛肉（筋）丸，即市集耗尽中的牛肉丸、牛筋丸王人应参照新模范。

“汕头牛肉丸”修改后的界说为指以鲜、冻分割牛肉（含或不含牛筋）为原料（牛肉含量大于90%，或牛肉与牛筋含量之和大于90% ），不包括牛的食用副居品（内脏、脂、血液、骨、皮、头、蹄、尾等），添加适量水、食用盐、淀粉十分他辅料，以汕头传统槌打或机械神情糜化，制成丸状、固化成型的具有特有地点特质的非即食调制肉成品。

部分文/广州日报新花城记者：陈家源

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