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近期,品千般种的清新春菜延续上市,诱导市民们尝鲜“春天的滋味”。但是,近期屡有“食用春笋、香椿后激发消化谈出血”的报谈,激发了公众的庸俗顺心和担忧。为此,开屏新闻记者采访了昆明医科大学第二从属病院消化内科主任医生唐映梅,为环球揭秘食用春菜究竟有莫得风险?
春菜延续上市
记者访谒昆明部分农贸阛阓发现,香椿、笋子、金雀花、油菜花、马桑花等王人是春菜摊位的“抢手货”,尤其是香椿和春笋,这两款时令野菜凭借鲜活的口感和特有的风采,在菜阛阓中稳居“C位”,深受群众喜欢。
上昼8点半,篆新农贸阛阓蔬菜销售区,已有市民相连在摊位前还价还价。“逛了几天,香椿王人是卖200元/公斤,刚上市价钱还很高,就买20元的尝尝鲜。”市民陈女士说。“比拟于价位较高的香椿,最近买笋子的顾主更多。”商户刘龙凤先容,最近春笋货源少、价钱高,昆明市面上在售的大多是冬笋,价钱在40元至50元/公斤,口感缜密鲜甜,更受东谈主们接待。此外,80元/公斤的金雀花不异热销,每天早上就卖完结。
“一场春雨一场暖,每年开春后,许多爱好意思的女士王人很崇尚粗纤维含量较高的笋子。”五里多农博广场商户刘先生告诉记者,有的老客户一周会购买两到三次不同品种的笋类。
部分东谈主群慎食
吃春笋和香椿可能导致消化谈出血?唐映梅示意:有可能!健康东谈主群平日食用一般不会有太大问题,但若食用不妥或个体体质较敏锐,荒谬是原来就有消化谈溃疡、高酸分泌、胃底和食管静脉曲张等情况,出现消化谈出血的风险将增多。
究其原因,唐映梅示意:主要由于春笋的高纤维、草酸和鞣酸会抵消化谈产生刺激,而香椿中的蒸发性油脂和生物碱可能会引起胃肠谈不适。
粗纤维难消化:春笋富含膳食纤维,但质料较硬,食用过量或咀嚼不充分,可能导致胃肠谈机械性毁伤,关于消化功能较弱的东谈主群(如老东谈主、儿童或胃肠谈疾病患者),容易激发腹痛、腹胀,尤其是有食管-胃底静脉曲张的患者,更应警惕消化谈出血。
草酸刺激胃黏膜:春笋含有较多的草酸,不仅容易与体内的钙衔尾酿成草酸钙千里淀,加剧胃肠谈职责,ag百家乐解密还会告成刺激胃黏膜,加剧胃酸分泌,增多胃炎、胃溃疡及消化谈出血的风险。
鞣酸影响胃功能:鞣酸是一种自然植示寂合物,会影响卵白质的消化,导致消化不良、胃部胀痛,甚而加剧已有的胃病。
亚硝酸盐含量高:香椿嫩芽的亚硝酸盐含量较高,长技能存放或腌制后,亚硝酸盐含量可能进一步升高,过量摄入可能引起中毒症状,并对胃黏膜产生刺激。
蒸发性油脂和生物碱:香椿的特有香味开始于其丰富的蒸发性油脂和生物碱,对胃肠谈较敏锐的东谈主群来说,可能会引起胃肠谈不适,甚而激发胃炎或出血。
警惕腹痛便血
消化谈出血一定会有腹痛、便血症状吗?唐映梅示意:不一定!消化谈出血的症状因出血部位、进度不同而有所各异,并不一定跟随澄莹的胃痛、腹痛或便血。
唐映梅先容,消化谈出血是指从食管到肛门之间的出血,出血部位可分为上、中、下消化谈出血。其中,60%~70%的消化谈出血源于上消化谈。一般有以下主要症状:
呕血:可吐逆咖啡渣样或鲜红色血液。
黑便:粪便呈玄色,更由于附有黏液而发亮,访佛柏油,故称柏油便。
便血:出现红色血便。
贫血:推崇为面色惨白、乏力、头晕、心悸、易疲劳。
休克:严重时可能出现血压着落、作为冰冷、脉搏加速、意志疲塌甚而眩晕,危及生命。
食欲黯然、恶心、腹胀:部分消化谈出血患者可能出现胃部不适,但不一定有澄莹的胃痛。
乏力:部分患者长期慢性极少消化谈出血,本身徐徐耐受,仅感到乏力。
唐映梅教导,消化谈出血严重时可能危及生命,可在莫得澄莹难受的情况下瞬息发作,让东谈主措手不足。因此,若出现上述症状,应高度警惕消化谈出血,实时就医,幸免延误病情。
安全尝鲜春菜
那么,若何保险安全的情况下尝鲜呢?唐映梅提议:尝鲜勿贪多,食用前可先焯水。
尝鲜勿贪多:春季野菜鲜好意思,服法富贵,但切忌“狂炫”。
额外东谈主群慎食:老年东谈主、儿童、消化谈疾病患者、有食管胃底静脉曲张的肝病患者、过敏体质东谈主群应严慎食用春笋和香椿。
科学搭配与合理食用:进食时应充分咀嚼,细嚼慢咽,以裁汰消化系统的职责。此外,春菜在食用前应先焯水,以去除部分草酸过火他可能影响健康的身分,擢升食品的安全性和口感,使其更合适东谈主体消化接纳。
顺心本身反馈:若食用后出现胃痛、恶心、黑便等症状,应实时就医。
开屏新闻记者闵婕颜媛照相报谈
一审朱婉琪
职责校对猫恩泊
主编林舒佳
终审编委李荣ag百家乐稳赢打法