春节，是中华英才最毛病的传统节日之一，而年夜饭则是这个节日里最为温馨和毛病的要道。家家户户都会在这一晚准备一桌丰盛的菜肴，寓意着辞旧迎新、团圆齐备。今天，就为环球共享三说念既厚味又实惠、制作通俗的年夜饭重磅硬菜，不仅大东说念主可爱，孩子们也会如获至宝。还在等什么？迅速点赞关爱加保藏吧ag百家乐规律，这么就能第一期间看到我每天都在共享的好意思食菜谱了。

一、红烧肉

红烧肉四肢中华传统名菜之一，以其光泽红亮、肥而不腻、进口即化的特色深受环球谨防。它象征着红红火火，是年夜饭桌上弗成或缺的沿路大菜。

材料：

五花肉500克

生姜几片

大葱一根

张开剩余86%

八角两颗

香叶两片

老抽适量

生抽适量

料酒适量

冰糖适量

净水适量

盐适量

步伐：

准备材料：五花肉洗净，切成2-3厘米见方的块状；生姜切片，大葱切段备用。

焯水：锅中加冷水，放入五花肉块、几片生姜和适量料酒，大火烧开后撇去浮沫，捞出五花肉沥干水分。

炒糖色：锅中放极少油，加入冰糖，小火迟缓熬至冰糖溶化并造成焦糖色，贯注火候，幸免炒糊。

上色：将焯好的五花肉块放入锅中，翻炒均匀，使肉块名义均匀裹上糖色。

调味：加入适量的老抽、生抽、料酒，连续翻炒旋即，然后加入适量的净水，水量需没过肉块三分之二。

炖煮：放入八角、香叶、大葱段和剩余的姜片，泉源原文:sepbj.com/gongju/437.html大火烧开后转小火，慢炖约40分钟至1小时，时候可适宜翻动，以免粘锅。

收汁：待汤汁浓稠，肉块上色均匀且软糯时，加入适量盐调味，大火收汁至汤汁浓稠即可出锅。

二、清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼以其鲜活的口感和清淡的口味，成为年夜饭桌上的沿路健康之选。鱼寓意着年年多余，是东说念主们对将来好意思好生计的期盼。

材料：

鲈鱼一条（约750克）

生姜适量

葱适量

蒸鱼豉油适量

料酒适量

盐适量

花生油适量

步伐：

准备材料：鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后，在鱼身两侧各划几刀，便于入味；生姜切片，葱切丝备用。

腌制：在鱼身上均匀抹上一层薄盐，ag百家乐在线淋上少许料酒，放入几片生姜，腌制15分钟。

蒸鱼：蒸锅内加水烧开，将腌制好的鲈鱼放入蒸盘，鱼身上再铺上几片生姜和葱丝，大火蒸8-10分钟（证明鱼的大小调理期间）。

出锅调味：取出蒸好的鲈鱼，去掉上头的葱姜，倒掉盘中的汤汁，从头铺上清新的葱丝。

淋油：在鱼身上均匀淋上蒸鱼豉油，然后烧热花生油，浇在葱丝和鱼身上，发出“嗞嗞”声，引发出香味。

完成：沿路色香味俱全的清蒸鲈鱼就完成了。

三、蒜蓉粉丝蒸扇贝

蒜蓉粉丝蒸扇贝是沿路色香味俱佳的海鲜好菜，扇贝的鲜好意思与蒜蓉的香气无缺和会，是沿路长幼齐宜的厚味。

材料：

扇贝8-10个

粉丝一把

大蒜一头

生抽适量

蚝油适量

白糖少许

盐适量

葱花适量

花生油适量

步伐：

准备材料：扇贝用刷子清洗干净，撬开壳，去掉玄色的内脏和泥沙，只留白色的贝肉和黄色的瑶柱；粉丝提前用温水泡软；大蒜剁成蒜蓉备用。

调味蒜蓉：锅中放极少油，加入蒜蓉小火炒香，加入生抽、蚝油、白糖和适量盐，翻炒均匀后关火。

摆盘：将泡软的粉丝铺在扇贝壳底部，泉源:sepbj.com/gongju/438.html放上料理好的扇贝肉，再将炒好的蒜蓉均匀铺在扇贝肉上。

蒸制：蒸锅内加水烧开，将摆好的扇贝放入蒸锅，大火蒸5-6分钟，至扇贝十足熟透。

出锅闪避：取出蒸好的扇贝，撒上葱花，烧热花生油，浇在扇贝上，引发出香味。

完成：沿路香气扑鼻的蒜蓉粉丝蒸扇贝就完成了。

这三说念年夜饭重磅硬菜，不仅通俗易学，而况经济实惠，恰当各式家庭制作。不管是红烧肉的浓郁、清蒸鲈鱼的鲜好意思，仍是蒜蓉粉丝蒸扇贝的清新ag百家乐规律，都能让年夜饭的餐桌愈加丰富多彩，让家东说念主在享受好意思食的同期，感受到浓浓的亲情和节日的昂扬。但愿这三说念菜能为你的年夜饭增添一份额外的味说念！

发布于：湖北省

• ag百家乐规律
• 清蒸
• 年夜饭
• 年营
• 烧肉