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近日，测评博主“老爸评测”所发布的视频以锐利的检测和数据，将霸王茶姬主打居品“伯牙绝弦”推优势口浪尖。
身分与植脂末通常
视频称，伯牙绝弦中添加一款名叫“冰勃朗”的液体，冰勃朗身分与植脂末通常，除王人含有油、糖、香精、色素、乳化剂外，冰勃朗还多含有一个增稠剂。
博主将植脂末与冰勃朗送检发现，植脂末检出了反式脂肪酸，而“冰勃朗”则未检出。但后者相较植脂末来讲，糖和脂肪含量并莫得光显缩短。脱水以后，“冰勃朗”的总糖和脂肪含量永别是10.2，45.4；植脂末是17.2和33.4。脂肪含量比植脂末还高了。
博主以为，霸王茶姬宣传中提到的“阿尔卑斯山峻岭牧场奶源”，骨子含量却不及4%。换句话说，这款堪称“健康”的茶饮背后，更多依赖的是添加剂和东谈主工调配，而非优质自然原料。
张开剩余82%据了解，霸王茶姬在其2023年7月28日官方微博账号中对于植脂末相干科普内容中也提到，在霸王茶姬原叶鲜奶茶系列中主要身分是原叶茶汤、优质牛乳和冰勃朗非氢化基底乳，冰勃朗含量约20ml至40ml附近。“选用来自阿尔卑斯山峻岭牧场奶源制作的‘冰勃朗非氢化基底乳’看成茶与奶的贯串器，在保证口感绵密丝滑的同期，让这一杯原叶鲜奶茶更清楚更好喝、更健康更宽心。”“冰勃朗不含反式脂肪酸，更健康且0植脂末、0奶精、0氢化植物油。”
至于为何要加入“冰勃朗”等基底乳，据消耗日报，有食物领域行家暗示，基底乳等油脂成品主要便是为了丰富奶茶口感，沟通口味，增多进口时沉着感，其自身莫得食物安全风险，但在定名方面，企业会有计划消耗者接管度，是以会尽量躲闪“植脂末”等表述。
中国食物产业分析师朱丹蓬暗示，冰勃朗在身分和对东谈主体健康影响方面，与植脂末进出不大。冰勃朗尚未在市聚积叶俗使用，企业不错使用更简便明了的花样将原料公开透明，便于消耗者溯源，根除信息差。
相干讼师以为，霸王茶姬使用冰勃朗看成原料，并闪耀宣传“更健康”且“0植脂末、0奶精、0氢化植物油”，并不组成谬误宣传，但存在一定的误导性。
屡屡发力“健康茶饮”
天天消耗了解到，连年来，霸王茶姬在健康茶饮方面屡屡发力。
霸王茶姬此前曾通过低GI记号与营养遴荐共同构建“科学控糖”两大带领体系，开辟了“茶底0添加东谈主工香精、整杯0反式脂肪酸、牛乳0奶精”的居品健康圭表。其独创性地将“GI带领体系”期骗于茶饮行业，在门店菜单、小武艺等平台增设“低GI”记号。完了现在，霸王茶姬已有11款饮品上线GI值，包括累计销量超6亿杯的伯牙绝弦和新品金乌扶摇。
同期，为反应全民健康生涯花样“三减三健”活动号召，从2024年2月29日起，霸王茶姬上海地区门店全面执行“营养遴荐”记号，凭证饮品中非乳源性糖、非糖甜味剂、弥散脂肪和反式脂肪的含量进行轮廓分级，成为首个落地“营营养级系统”的茶饮品牌。
2024年6月，喜茶发布果茶控糖宣言《健康也好喝，科学可捏续》，晓示将捏续张开果茶控糖活动。喜茶在控糖宣言中当先建议“先用真糖，再谈真控糖”。喜茶在坚捏使用“真奶，真茶，真果，真糖”原料制作饮品的同期，概念行业使用“真蔗糖”原料，2022年AG百家乐假不假拒却果葡糖浆，普及控糖基准线。
宣言还建议“透明配方原料，提供各种遴荐”，号召行业公开糖原料信息及检测解释，同期喜茶也通过糖量遴荐、0卡糖选项、改革轻果茶品类等举措为消耗者带来更多健康遴荐。
2024年10月，在“2024·第六届中国GI（血糖生成指数）国外会议”上，霸王茶姬与中国食物发酵工业接洽院达成认真配合，共同设立“健康与营养汇集接洽中心”，两边将共同探索健康茶饮的研发与期骗，为消耗者提供更健康、更透明、更低职守的当代东方茶，共同促进现制茶饮行业的改革。
业内东谈主士以为，霸王茶姬这一举措，如实体现了茶饮行业向健康和营养场合发展的一个大趋势。其次，跟着消耗者对健康和品性的怜惜日益增多，茶饮品牌纷纷启动珍贵居品的原材料、制作工艺以及营养价值，以知足消耗者的新需求。
上市只停留在音书层面
贵府知道，霸王茶姬是一个创办于云南的新型中国风茶饮品牌，首家门店于2017年11月在昆明开业，茶饮居品以原叶鲜奶茶为主，隐敝纯茶、鲜果茶及邻近陲联繁衍居品。
2020年底，霸王茶姬还不到200家门店，短短几年后，其人人门店数目暴涨数十倍。据窄门餐眼数据，完了2024年末，霸王茶姬门店数目达5900家。仅2023年，霸王茶姬新增门店2317家，这一数字是其夙昔五年开店数总数的近2倍。2024年，霸王茶姬新增门店2389家，与2023年新增数目基本捏平。
霸王茶姬高速彭胀背后离不开本钱的助力。公开贵府知道，2020年，霸王茶姬得到复星集团、XVC等机构的天神轮投资；2021年3月和10月，该品牌先后得到了A轮和B轮融资，投资方包括XVC、复星瑞蓝本钱以及琮碧秋实投资解决公司，其中B轮得到了3亿元的投资；2023年，其又拿到好意思国对冲基金Coatue的投资，投后估值高达30亿元东谈主民币。
2024年5月21日，创始东谈目的俊杰公布霸王茶姬2023年的GMV（总销售）已得胜冲突百亿，达108亿元。据张俊杰先容，2023年，霸王茶姬同店营收同比增长88%，全年足月月店均销售为48.3万元，单店月均销售2.4万杯，最岑岭值一天销售达到8687杯；“爆品”伯牙绝弦一年就卖出了2.3亿杯。
据误点late报谈，2023年霸王茶姬商业收入为40亿元附近，净利润在8亿-10亿元。对比同业来看，低于奈雪的茶51亿元的年营收、也低于茶百谈57亿元的年营收、更低于蜜雪冰城逾越150亿元的年营收。
本钱运作方面，蜜雪冰城、沪上大姨和古茗均已递交了恳求港股上市的招股书，而茶百谈更是在2024年4月23日得胜在港股上市，成为继奈雪的茶之后的“新茶饮第二股”。而对于霸王茶姬来说，上市仍只停留在音书层面。
早在2023年7月，有外媒报谈称，蜜雪冰城、茶百谈、沪上大姨、古茗、霸王茶姬等茶饮品牌正在酝酿港股和好意思股上市。2024年4月份，又有外媒报谈，霸王茶姬最快将于2024年年中赴好意思上市，预测最多筹集3亿好意思元，约23.4亿港元，将由花旗银行及摩根士丹利负责上市事宜。
近期报谈称，麦当劳中国前任CFO黄鸿飞于2024年10月14日去职ag百家乐大平台，后加入霸王茶姬，加深了其赴好意思上市传言真是凿性。霸王茶姬方面临此音书暗示不予回答。
发布于：北京市