莫得山楂参与的冬天是不齐全的，长相红火、价钱亲民，几乎太喜庆了。
山楂是过年的标配生果，红艳艳的果子，与过年的脑怒尽头搭。如若吃腻了大鱼大肉，餐自后一颗山楂亦然颠倒解腻。而且这颗小小的果子，南朔方东说念主齐爱吃。底下，咱们就来聊聊这种酸爽又解腻的山楂。
最有年味的生果，南北服法各别
伸开剩余74%解馋又爽口，养分也可以
提到山楂，好多东说念主齐会被“酸”的直流涎水。山楂的养分已经可以的，关于不太能吃酸的一又友，可以偶尔吃两颗，解腻又爽口。
1
维生素 C 远超柠檬
《中国食品因素表》中的数据袒露，山楂的维生素C含量为53毫克/100 克，是口感巨酸的柠檬的近2.5倍。把柄文件数据，不同品种山楂差距较大，维生素C含量在10.8~97.7毫克/100克。
一项策划检测了 8 个品种的山楂，包括晋红１号、大金星、红五棱、歪把红、泽州红、大棉球、八月红、超金星，遵守发现超金星维生素 C 含量最低，惟有10.8 毫克/100克。
另一项聚积了山西、河南、山东、河北地区的 7 个产地北山楂样品的检测中，维生素 C 合座处于 72.3~97.7毫克/100克之间，平均为 81.2毫克/100克。
2
膳食纤维丰富，富含果胶
山楂的水分含量一般在 70%~80%，膳食纤维较为丰富，不溶性膳食纤维含量为 3.1 克/100 克，是苹果的近 2 倍，总膳食纤维平均含量为 6.75 克/100 克，河南的一些品种可达到 8 克/100 克以上。
何况，AG百家乐为什么总是输山楂中有丰富的果胶，含量是苹果的 2~3 倍。果胶属于一种水溶性膳食纤维，能吸水扩张，并被大肠中的微生物发酵诈欺，促进胃肠蠕动，防护便秘，也具有降血脂、防护动脉硬化、防护冠心病等作用。也恰是因为山楂果胶含量高，是以才更容易制作成山楂糕，煮山楂汤也较为浓稠。
3
钾含量可与香蕉比好意思
山楂的钾含量为 230~310 毫克/100 克，这和香蕉差未几，致使比香蕉还优秀。另外也含有丰富的抗氧化因素，比如多酚类物资、黄酮类物资、花青素等。
合座上来看，山楂算是一种相比健康的生果。不外，它的热量并不低， 102 千卡/100 克，这然而苹果的近两倍了。是以，一次性尽量不要吃太多，几个就足以。
图：直径近 4cm 的山楂，约 18 克
小教唆：
山楂富含有机酸和鞣酸，吃山楂的时辰咀嚼的山楂碎块在胃酸作用下，与胃黏液卵白和食品中的纤维素等相相关会造成稠厚的凝华物，多个凝华物徐徐互相凝集，便会造成较大的胃石无法排出。
一次不吃太多，一般无谓惦记，极少鞣酸卵白千里淀物可跟着胃肠蠕动排出体外；如若一次摄入较多山楂大略部分东说念主胃能源较弱，可能会造成胃内山楂结石，引起不适。总之，山楂不要一次摄入太多！
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发布于：山西省