中新网湖南新闻1月2日电 (唐小晴 谢文彬 陈平成)连日来，湖南永州市江永县桃川镇住户驱动手工制作糯米粿，寻常巷陌弥漫着粿子的香味。
糯米粿是瑶民的传统小吃，更是一种乡愁象征。发酵好的面团放在案板上，揉成团，用擀面杖擀成圆形大饼，切、剪成长条，作念成各式形式放入油锅里炸成金黄即可。
和面、撒芝麻、切割、编花……在章年华、何戊姣佳耦的手使命坊里，一家东谈主单干联结，房屋里弥漫着菜籽油香味。不片刻，热腾腾的粿子出锅了。
刚炸好的糯米粿 。 谢文彬 摄
“炸这个法式最要道，油温一般范围在150度到180度，炸出来的粿子香、松、酥、脆。”章年华说。
章年华、何戊姣佳耦从事糯米粿制作20多年，AG百家乐有规律吗是当地著名的糯米粿制作大户，每年要用掉4000公斤糯米。他家作念出来的果子不管是外形、光芒一经口感王人是恰到克己，深受消费者怜爱。
何戊姣先容，糯米粿是江永瑶族新年理睬宾客的必需品，过年是销售岑岭期。生涯在桃川镇上的住户，家家户户王人会制作糯米粿。咬一口炸粿子，嘎嘣脆响，唇齿生香。
频年来，桃川糯米粿这一传统小吃驱动走上大市集，数百家手使命坊应时而生ag百家乐稳赢打法，每年要蹧跶糯米300多吨，居品远销到广东、广西等地。(完)
发布于：北京市