今天我要给你们推选一款让东谈主没衷一是的好意思食——椒盐排骨!这可不是世俗的红烧排骨哦,它的魔力在于香脆的外表和入味的肉质。
椒盐排骨的特点在于它的口感。过程红烧的醇香,再过程空气炸锅的烘烤,排骨名义变得焦黄酥脆,内里却依然保捏着鲜美的口感。每一口咬下去,齐能感受到排骨的肉香和椒盐的香辣,简直让东谈主没衷一是。
而况,这谈菜的养分价值也相称高。排骨富含卵白质和钙质,有助于骨骼的滋长和树立。椒盐和辣椒粉的加入,不仅提高了口感,还增多了菜肴的风采和养分价值。
颜值方面,椒盐排骨亦然相称出色。金黄色的外在,搭配着椒盐和辣椒粉的点缀,让东谈主一看就食欲大增。摆盘时,再撒上一些干葱碎,更是增添了几分诱东谈主的气味。
伸开剩余78%在过年时刻,家东谈主聚在一齐,一边品味着椒盐排骨,一边聊着家常,简直温馨又平安。这谈菜不仅适配合为主菜,还不错作为零食,一边聊天一边吃,简直让东谈主陷落其中。
总之,椒盐排骨是一谈让东谈主回味无尽的好意思食,它的口感、养分和颜值齐让东谈主无法扞拒。要是你还没尝试过,那就赶紧首先作念起来吧!
【椒盐排骨】
制作配料:排骨3根 生抽2勺 老抽1勺半 盐1勺 白胡椒粉适量 姜粉适量 冰糖1把 大葱1段 花椒八角适量 香叶1片 椒盐适量 辣椒粉1勺 干葱碎适量
制作步调:
1、准备3根排骨,提前冷水浸泡,把血水浸泡出来,腥味就莫得那么重了。然后冷水下锅,焯水2-3分钟,捞出来沥干水分备用;
2、冷油冷锅,ag百家乐稳赢打法下入冰糖炒出炒出糖色(冰糖巩固溶解,然后巩固形成焦糖色,直到冒许多密集的小泡泡,糖色就炒好了),实时把排骨加进去快速翻炒均匀,炒至让排骨名义焦黄色即可,然后加入花椒、八角、香叶炒出香味,运转调味:加入2勺生抽、1勺半老抽、盐1勺(海盐)、白胡椒粉适量、姜粉适量去腥,翻炒至上色沸腾;
3、加入没过排骨的滚水,再加入2段葱段,大火烧开转小火焖30分钟足下;
4、炖至排骨8-9分熟,大火收汁;
5、再把排骨一个个摆放在空气炸锅里,150度足下烘烤8分钟足下;然后再翻面不竭烘烤至名义焦香的景色;这个温度一定不可高,否则很容易就烤焦了。
我第一次烤的时刻就焦了为什么温度只可低不可高,因为排骨再红烧的时刻神采也曾上到宽裕了,那么再烤温渡过高就只可焦了!
6、烤好的排骨放在盆里、趁热加入椒盐粉、辣椒粉和干葱碎,拌均匀即可装盘;
7、炖过的排骨,再作念成椒盐排骨,这个硬度小一又友绝顶合适吃,你看很应对就脱骨了!而况也绝顶入味儿!
8、过年其实即是家东谈主坐在一齐,享受着好意思味,原宥新年的到来,那么菜品不错作念成像这么零食式的,一边吃一边聊天,绝顶受迎接!作念这谈菜,我把好意思瞻念的排骨挑出来作念成椒盐的,其他的如故红烧,小一又友说,椒盐比红烧的适口!油香油香的!
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