发布日期：2025-01-02 02:18 点击次数：187
眼瞅着立夏快到了，天气一天比一天闷热，孩子们在教室里坐不住，回家写功课也蔫蔫的，动不动就喊“口干舌燥”“没胃口”。其实啊，这都是夏天欢娱“惹的祸”！高温加上空气湿度大，孩子弃旧容新快，出汗多，体内水分流失快，容易蕴蓄“闷热”。这时候不帮孩子清清火、补补水，不光影响食欲，还容易犯困、把稳力不蚁集。今天我们就来共享四说念家常“降火菜”，食材等闲、作念法陋劣，润燥又解乏，孩子吃得香，学习干劲当然足！
一、丝瓜鸡蛋汤材料：丝瓜1根、鸡蛋2个、枸杞10粒、姜片2片、盐1小勺、香油几滴、净水适量
设施：
1、丝瓜去皮后切滚刀块（别太薄，煮深化容易化），坐窝泡淡盐水5分钟（防氧化发黑）。
2、鸡蛋打散，加一丢丢盐搅匀。热锅刷薄油，倒入蛋液煎成两面金黄的蛋饼，出锅切成小块备用。（小窍门：煎过的鸡蛋比胜利打蛋花汤更香，汤色也更浓白！）
3、锅里加2碗净水，放姜片烧开，下丝瓜块煮2分钟至半透明；
4、加入鸡蛋块、枸杞，再煮1分钟；
5、关火前加盐调味，滴两滴香油，撒点葱花更诱东说念主！
小贴士：
丝瓜不要煮太久，保握翠绿口感更清甜；怕孩子嫌姜味？姜片煮5分钟捞出来就行；思要汤更鲜，不错加一小把虾皮一皆煮。
二、冬瓜丸子汤
材料：冬瓜300克、猪肉馅200克、姜末1勺、葱花少量、盐1勺、白胡椒粉半勺、淀粉1勺
设施：
1、冬瓜去皮切薄片，猪肉馅加姜末、半勺盐、白胡椒粉、淀粉，顺时针搅打上劲；
2、锅里烧水，水微开时转小火，ag百家乐积分有什么用用虎口挤出肉丸，勺子沾水刮入锅中；
3、丸子全部浮起后，下冬瓜片煮5分钟；
4、加盐调味，撒葱花，滴两滴香油更香！
小贴士：冬瓜煮到半透明口感最佳，丸子别用热水下锅，容易散。
三、 凉拌苋菜（加皮蛋）
材料：红苋菜1把、皮蛋1个、蒜末2勺、生抽1勺、香醋半勺、香油半勺、糖半勺
设施：
1、苋菜去掉老根，洗净后焯水30秒（水里加几滴油保握翠红），捞出过凉水挤干；
2、皮蛋剥壳切小块，和苋菜一皆装盘；
3、调汁：蒜末+生抽+香醋+糖+香油搅匀，淋在菜上拌匀。
小贴士：苋菜焯水技能千万别长！凉拌汁先尝咸淡，孩子吃不错少放蒜多加糖。
四、 凉拌菠菜
材料：菠菜200克、胡萝卜半根、芝麻酱2勺、花生碎1勺、生抽1勺、醋半勺、糖半勺
设施：
1、菠菜焯水1分钟（去草酸），胡萝卜擦细丝，用盐腌5分钟挤掉水分；
2、芝麻酱加温水调开，加生抽、醋、糖调成酱汁；
3、菠菜切段，和胡萝卜丝混杂，淋酱汁撒花生碎，拌匀开吃！
小贴士：胡萝卜丝别焯水！生拌更脆爽，腌事后着实没生味。
这四说念菜有炒有汤有凉拌，交替着作念不重样。记取三个原则：
1、少油少盐：夏天脾胃弱，重口味反而加多包袱；
2、多蒸煮凉拌：最猛进度保留养分，幸免油炸烧烤；
3、常温食用：别让孩子猛吃冰镇食品，伤脾胃更易上火。
立夏后恰是珍重体质的好时机，这几说念菜作念起来省事又养分，姆妈们快储藏试试吧！孩子吃得稳固了，精神头足了，学习效果当然蹭蹭涨～
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