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丨首发于搜狐号：小陈茶事

丨作家：村姑陈

《1》

清早，来到办公室。

一进屋，便迫不足待地死一火沉静的外衣，平直走向那一方小小的茶六合。

窗外，凛凛的寒风拍打着玻璃。

屋内暖黄色的灯光洒在茶台上，为这阴寒的冬日添了几分温馨。

呵着气，搓了搓手，提起水壶，接上满满一壶水。

跟着“咔哒”一声按下电源键，烧水壶里的水运行渐渐升温。

发出眇小的“滋滋”声，屋内的空气也因这丝暖意变得柔软起来。

回身掀开茶柜，内部摆满了各种各样的茶。

手指轻轻拂过，最终停留在一罐白茶上。

在这阴寒的冬日，泡上一杯热茶，让那褭褭的茶香拆伙满身的寒意，该是何等本旨的事。

而此时，一个问题悄然浮上心头：一沏茶究竟能泡几次呢？

思起，最近看到的那句顺溜溜：“绿茶黄茶不外三，头说念二说念进口鲜；红茶能泡四五说念，二说念三说念滋味妙；白茶至少七八遍，从新到尾王人很甜。”

但，这确实准确吗？

其实不太准确。

《2》

从严谨角度讲，六大茶类的冲泡次数难以给出具体数字。

像那句顺溜溜，绿茶泡三次、红茶泡四五次、白茶泡七八次，王人仅仅个梗概。

从实质喝茶的角度看，没什么大参考价值。

为什么这样说呢？因为对于茶叶耐泡的进度，这背后触及诸多变量。

茶叶能泡几次，最初跟品性相关。

简便来讲即是好茶耐泡，劣质茶不耐泡。

那什么是好茶？这和茶叶的产区、工艺、储存情况王人相相关。

产区环境如果好，比如峻岭茶园产的茶，先天茶青鲜叶里积攒的营养就更丰富。

买茶叶的时候就得看准产区，买岩茶得认准三坑两涧，白茶得选太姥山的，金骏眉得看桐木关的……

六大茶类里的名优好茶，资源王人是有限的，产地畛域也有限。

就像“橘生淮南则为橘，橘生淮北则为枳”，好多植物树木离开了特定的孕育环境，就出不来独有的风范，茶亦然这样。

再者，评价一款茶耐不耐泡，还得看制茶加工的水平。

也曾有段时期，茶圈里有东说念主讹传作念白茶晒晒就行。

其实根底不是那么回事，隔行如隔山，如果简陋把茶青摊地上暴晒，白茶里的营养身分早给晒没了，终末笃定不耐泡。

六大茶类里，每种茶加工样子不同，但原则上每种茶加工王人有工夫难度。

有好原料，还得有深湛工艺，才调作念出滋味好又耐泡的茶。

马不端虎的劣质茶，内含物资受损，泡几泡就淡了。

终末，茶叶加工完得好好包装密封，避光干燥储存。

如果存茶没弄好受潮了，内含物资坏了，那这茶也不耐泡。

说到底，不同茶叶能泡几次，跟茶叶自己品性关系最大！

《3》

其次，沏茶样子也会影响茶叶的冲泡次数。

在六大茶类里，泡不同的茶，才略和矜重王人不一样。

比如说绿茶，活命中常见的是用玻璃杯泡。

而像岩茶、白茶、红茶这些，提倡用白瓷盖碗泡。

何况，六大茶类里不少茶叶既能冲泡又能煮茶，像老白茶，煮出来的滋味很很是。

回到一款茶能泡几次这个问题，为了扶助表率，提出用白瓷盖碗泡，这样最公正客不雅。

否则的话，举例，相通一款红茶，用盖碗能泡七次还多余香，但如果放在大茶壶里泡，水多茶少，茶味稀释得快，当然就不耐泡了。

茶水比例的变化也会影响冲泡次数。

比如相通一款白茶用玻璃杯泡，放两三克茶，接了热水放着喝，梗概能泡三四次。

而且玻璃杯不可茶水分辨，ag百家乐两个平台对打可以吗如果茶汤颜料显然了还不足时喝，茶汤滋味就会很重。

就算是内含物资丰富的好茶，因为茶味物资提前过量破钞，终末也泡不了几次滋味就淡了。

但如果像喝功夫茶那样，用盖碗泡，搭配好稳当的茶水比例。

表率盖碗里白茶放5克，注水后快速倒出茶汤，再用公说念杯倒到杯子里渐渐喝，随简陋便泡个十次王人没问题。

另外，茶叶耐不耐泡还跟沏茶的水温、时期相关。

用温水泡，水温不够对茶叶内含物资的引发有限，茶味开释慢。

这种“量入制出”的泡法能多泡几次，但泡出的茶汤香气和滋味王人不是最好情景。

用开水冲泡能更好地引发出好茶完好的香气和滋味，让茶汤更出色。

终末，在沏茶时期上，相通品性的茶叶，快出水实时倒出茶汤，总体冲泡次数会更多。

如果闷泡，闷几分钟再出汤，茶汤滋味横暴，好茶的滋味王人浓缩在一说念，背面再泡就没那么耐泡了。

《4》

终末，茶叶能泡几次与客不雅和主不雅因素相关。

从客不雅方面来说，茶叶的品性、沏茶才略以及茶叶的整碎进度等，王人会把握一款茶能冲泡的次数。

比如芽叶外形完好的茶，沏茶时茶味浸出更均匀，也就更耐泡。

可如果碎茶，因为叶片段裂，就像缺了不少口子的堤坝，茶叶里的滋味物资会很快析出来。

像喝袋泡装的碎茶，过程东说念主为切碎，茶味开释比一般茶叶快得多，投茶、注水，稍等转眼，橙黄亮堂的茶汤颜料就出现了。

而换成叶片完好的茶，拿白茶里的秋寿眉来说，它的叶片稍舒展，采摘茶青鲜叶时能看到叶表光滑，有显然蜡质。

加工成制品后，由于传统白茶加工不揉捻，寿眉散茶外形自然，保留原有形状，叶表蜡质层也在。

冲泡白茶寿眉时，因为蜡质层的存在，茶叶内滋味物资不会过量浸出，茶汤拦阻易泡浓泡苦，同期也让茶叶更耐泡。

在产区换取、工艺左近、品性相似的情况下，碎茶笃定莫得叶片完好的茶耐泡。

不外平淡喝茶时，判断一款茶的耐泡次数，好多时候还受主不雅因素影响。

比如，有的东说念主喝茶相比省俭，能把一泡白茶泡 20 屡次，哪怕到终末茶汤依然平正人之交，也依旧陆续享用。

而也有东说念主喝茶相比浪费，再好的茶只喝前几冲的精华，背面就不泡了。

可见，环球口味不同，一沏茶能泡几次还真莫得信得过谜底！

《5》

茶如东说念主生，幻化莫测，哪能靠一句顺溜溜就说清呢？

茶的宇宙丰富多彩，从鲜活的茶芽到制成茶叶，历经大批工序，饱含着茶农的劳苦和大当然的奥密。

就像这阴寒冬日，惟有亲手沏茶，感受热水注入时茶叶的舒展，细嗅那缕缕飞腾的香气，试吃舌尖上的甘苦，才调涌现每款茶的独有魔力。

“纸上得来终觉浅，绝知此事要亲身”。

一次次尝试，不仅能找到茶的最好滋味，更能在茶香中削弱身心。

体会世俗日子里的这份和睦与本旨，让活命也如一杯好茶般余味悠长。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原翻新媒体“小陈茶事”编缉2022年AG百家乐假不假，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年依然累计撰写跳动4000多篇原创著作。

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