发布日期：2024-12-07 06:29 点击次数：62
家东说念主们，今天必须要把这说念好意思味到全家拍案叫绝的杂粮馒头家常作念法共享给你们！当年总以为杂粮馒头制作复杂，其实掌抓了时势，生手也能纵容惩处。当今就随着我沿途开启好意思味之旅吧！
我们先准备食材。主要用到的杂粮有玉米粉、全麦粉，再加上宽绰面粉，这么作念出来的馒头既有杂粮的质朴口感，又不失松软。酵母亦然必不成少的，它关联词让馒头蓬松的“魔法精灵”。另外，还不错笔据个东说念主喜好准备一些红枣碎、核桃碎，既能增多养分，又能提高口感。
食材就位后，开动动手制作。在一个大盆里，按照玉米粉、全麦粉、宽绰面粉 1:1:2 的比例夹杂均匀。如果心爱甜少量的口感，不错加入一小勺白糖，匡助酵母发酵的同期，也给馒头增添丝丝甜味。接着，把酵母用温水化开，渐渐倒入面粉中，边倒边用筷子搅动，直到面粉变成面絮状。
然后就该上手揉面啦。一开动面团可能会有点毛糙、干硬，别心焦，沉静揉，随着不休地按压、折叠，面团会越来越柔嫩光滑。如果嗅觉面团太干，不错相宜加点水；淌若太黏手，就撒点干面粉。八成揉个十几分钟，揉成一个名义光滑的面团，就像剥了壳的鸡蛋相似。
张开剩余56%把揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，放在温存的方位发酵。当今天气冷，我一般会把它放在烤箱里，ag百家乐漏洞下面放一碗滚水，制造一个温存湿润的环境。梗概一个小时后，面团就会彭胀到底本的两倍大，用手指戳一下，不回缩也不塌陷，发酵就顺利啦。
发酵好的面团取出来放在案板上，撒上一些干面粉，开动排气揉面。把面团里的气泡皆揉出去，这么蒸出来的馒头才会愈加紧实有嚼劲。揉好后搓成长条，分红大小均匀的剂子。每个剂子皆搓圆，再整酿成我方心爱的馒头体式。如果准备了红枣碎和核桃碎，这时候不错包进剂子内部，作念成有馅的杂粮馒头。
把整形后的馒头放入蒸笼，盖上盖子，进行二次发酵。这一步也很要津，八成发酵 20 分钟左右，馒头想法变大变胖。接着开大火蒸，上汽后转中火，笔据馒头的大小蒸 15 - 20 分钟。蒸好后别急着开盖，焖 3 - 5 分钟，抑止馒头回缩。
时候一到，掀开蒸笼，一股浓浓的麦香扑面而来。一个个精炼金黄、宽裕动听的杂粮馒头呈当今目下，咬上一口，口感塌实又不失松软，杂粮的香味在口中散开，越嚼越香。全家围坐在沿途，品味着这充满爱意的杂粮馒头，每个东说念主脸上皆飘溢着幸福的笑貌。
家东说念主们，连忙试试吧AG百家乐下三路技巧打法，保证这说念杂粮馒头会成为你家餐桌上的常客！
发布于：江西省