咱今儿个就来整点硬货——麻辣冷吃猪肉片。这玩意儿啊，无论是当下酒席，如故当零嘴儿，那都老得劲了。我早上去菜商场漫步了一圈，极度挑了块极新的猪里脊肉。这猪里脊肉啊，纹理显着，时势粉嫩，摸起来弹性整个，一看即是好肉。卖肉的衰老还温雅地跟我说：“妹子，这肉你拿且归准保错不了百家乐ag真人曝光，作念啥都香！”我笑着回他：“衰老，我就信您这一趟，我盘当作念麻辣冷吃猪肉片呢。”衰老乐呵地说：“哟，那可得多放点辣椒，吃着才过瘾！”

回到家，我把里脊肉往池塘里一搁，打热水龙头，“哗啦哗啦”地冲洗干净。这肉啊，可得洗仔细了，把那些血水啥的都冲掉，吃起来才没腥味。洗完后，我用厨房纸把肉擦干，放在案板上。看着这一大块肉，我心里筹商着：这刀该咋下呢？我预防翼翼地顺着肉的纹理，把它切成差未几大小的肉块，好像像小孩拳头那么大就行。这切肉的功夫还真得练练，我这手还有点哆嗦呢，只怕切到我方手指头。

切好肉块后，我烧了一锅热水，把肉块丢进去焯水。这水“咕噜咕噜”地冒着泡，肉块在里头翻腾着，不顷刻间水面上就浮起了一层浮沫。我赶快用勺子把浮沫撇干净，这浮沫可都是脏东西，得弄干净了，否则影响口感。焯好水后，我把肉块捞出来，用凉水冲了冲，让肉凉透。这一步可弗成省，用凉水冲一下，能让肉吃起来更紧实，有嚼劲。

趁着肉凉着，我就初始准备调料。这麻辣冷吃猪肉片，调料但是要害。我从橱柜里翻出花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒这些香料，又切了一些葱姜蒜备用。我把干辣椒剪成小段，这干辣椒段可得多来点，吃着才够辣够爽。再准备点白芝麻，顷刻间撒在上头，提提香。 等肉绝对凉透了，我把锅烧热，倒了一些油进去。这油啊，得略微多放点，毕竟是要炸肉嘛。等油烧到六成热，我就把肉块一个个地放进锅里。这肉一进锅，“噼里啪啦”地响个束缚，油星子直往外溅。我吓得赶快往后躲，手里还拿着锅盖挡着，只怕溅到身上。过了顷刻间，响声小了点，我才敢凑近去看。这肉块在油锅里自在地变色，从正本的粉色形成了金黄色，看着就诱东谈主。我用筷子戳了戳肉块，嗅觉有点硬了，就知谈差未几炸好了，赶快把它们捞出来控油。

锅里留一丝底油，把刚才准备好的葱姜蒜、花椒、八角、桂皮、香叶这些香料都放进去煸炒。这香料一进锅，香味“噌”地一下就冒出来了，满房子都是这股香味，馋得我直咽涎水。炒出香味后，我把剪好的干辣椒段也放进去，接续翻炒。这干辣椒在油里一炒，辣味顿然就开释出来了，呛得我直咳嗽。不外为了这好意思味，忍了！ 接着，我把炸好的肉块倒进锅里，和香料、辣椒一皆翻炒均匀。让每一块肉都裹上香料和辣椒的滋味。这时间，我往锅里加了一勺生抽、半勺老抽、极少白糖和盐调味。这白糖啊，可弗成放多了，就放一丝点，AG真人百家乐提提鲜就行。盐也得少放点，因为生抽自己就有咸味。我束缚地翻炒着肉块，让调料充分地渗入到肉里。炒了顷刻间，我尝了一块肉，滋味还差点道理，总以为过错啥。我一拍脑袋，哎呀，忘了放灵魂调料——花椒面和孜然粉了！我赶快往锅里撒了一些花椒面和孜然粉，接续翻炒均匀。这一下，香味顿然提高了好几个线索，那麻辣鲜香的滋味，险些绝了！ 炒好后，我把猪肉片盛出来，放在盘子里。撒上之前准备好的白芝麻，看着就更有食欲了。我迫不足待地提起一块尝了尝，哇噻！这口感，外酥里嫩，麻辣味整个，越嚼越香，根底停不下来。我一边吃一边感触：“这我方作念的即是比外面买的厚味，还干净省心！” 我端着盘子来到客厅，往沙发上一坐，怒放电视，好意思滋滋地吃着麻辣冷吃猪肉片。这时间，老公放工回归了，一进门就闻到了香味，他高声问：“浑家，你作念啥厚味的了？这样香！”我欣忭地说：“麻辣冷吃猪肉片，快来尝尝！”老公换好鞋，赶快跑过来，提起一块就往嘴里塞。他一边嚼一边竖起大拇指：“浑家，你这本领越来越横蛮了百家乐ag真人曝光，这猪肉片太厚味了！”我笑着说：“那天然，也不望望是谁作念的！” 我俩就这样坐在沙发上，一边吃着麻辣冷吃猪肉片，一边看着电视，说谈笑笑的。这一刻，我以为这即是生存中的小幸福，固然平淡，但是充满了东谈主间炊火气。这平平淡淡的一谈麻辣冷吃猪肉片，不仅闲静了咱们的味蕾，还让这个闲居的夜晚变得终点温馨。 过了顷刻间，犬子下学回归了。他一进门就喊：“爸妈，我饿啦！”我赶快说：“犬子，快来吃麻辣冷吃猪肉片。”犬子一听，眼睛都亮了，跑过来提起一块就吃。他吃了一口，辣得直咧嘴，但是还束缚地说：“厚味，太厚味了！”看着犬子吃得那么香，我和老公相视一笑，心里满满的都是幸福。 这顿饭，咱们就着麻辣冷吃猪肉片，吃得那叫一个闲静。这谈菜啊，固然作念法不算复杂，但是每一个样貌都饱含着对家东谈主的爱。吃完饭后，犬子主动去写功课了，老公去洗碗，我则坐在沙发上品味着刚才的好意思味。 我思着，生存可不即是这样嘛，每天为家东谈主作念一顿可口的饭菜，看着他们吃得兴盛，我方也就闲静了。这麻辣冷吃猪肉片，以后可得时常作念，它还是成了咱们家餐桌上的一谈常客，亦然咱们家幸福生存的一个小小见证。 半夜了，窗外的灯光星星落落，我坐在慈爱的房子里，回思着这一天的一丝一滴。这一顿浅薄的麻辣冷吃猪肉片，让我感受到了家的慈爱和生存的好意思好。也许这即是东谈主间炊火气吧，平平浅浅，却又无比实在，让东谈主迷恋不已。但愿以后的每一天，都能像今天这样，充满着这样的小确幸，一家东谈主开兴盛心肠在一皆，享受这闲居而又极度的时光。