发布日期：2024-01-19 13:32 点击次数：134
中新社长沙1月29日电 题：行车公寓里的除夕饭：谈闲聊南海北家乡菜寄相念念AG百家乐为什么总是输
作家 鲁毅 朱瑞兰 刘念念涵
大除夕与家东谈主沿途品味一桌丰盛可口的除夕饭，是中国东谈主过年的传统。1月28日大除夕夜，广铁集团长沙房建公寓段各行车公寓餐厅内，一谈闲聊南海北家乡菜端上餐桌，宴请4400名来自五湖四海的司乘东谈主员。
2025年1月28日，大除夕夜，广铁集团长沙公寓段餐厅内，司乘东谈主员分享除夕饭。吴易超 摄
“除夕饭代表着团圆，也委托着铁路东谈主对家乡的念念念。”长沙房建公寓段公寓科科长陈剑锋先容，让终年在外驱驰的司乘东谈主员在大除夕夜吃披缁的滋味，是公寓东谈主员共同的愿望。
行车公寓便是来自千里迢迢的司乘东谈主员临时的“家”，为了让群众在大除夕夜吃上一顿丰盛除夕饭，各公寓职责主谈主员提前汇集各地铁路东谈主的“姆妈菜”。
伸开剩余61%大除夕今日，天还未亮，各公寓的大厨们就为除夕饭忙开了，洗菜、切肉、煎鱼、剥虾，节拍紧凑，环环相扣。
下昼4时，长沙行车公寓厨房餐台上，基围虾、墨鱼、皋比鸡爪等十多种菜已装码成盘，主厨廖涛在繁荣昌盛的灶台边捞出透着油花的红烧肉装入大餐盆里，几位帮厨将已加工好的菜品摆盘……
“粤菜墨鱼炖鸡是广东地区的‘姆妈菜’，咱们经心挑选食材，小火慢炖，aG百家乐真人平台只为炖出那浓郁甘醇的鸡汁汤；关于无辣不欢的湖南、江西铁路东谈主，辣椒炒肉、剁椒鱼头等经典湘菜必弗成少，厨师们用鲜辣的滋味为他们摈弃冬日的寒意。”廖涛说。
2025年1月28日，长沙行车公寓厨师在制作凉拌莴笋。 吴易超 摄
在永州行车公寓厨房，公寓班组长、除夕饭主厨刘政从上昼就启动为柳州机务段的职责主谈主员准备当地特点“猪三鲜”。
“鹌鹑蛋煮熟后剥壳，猪小肠洗净后打疙瘩，蛋皮切成丝，还有炖好的猪脚等食材，像叠金字塔相似一层层往上堆，一谈‘猪三鲜’就作念好了。”刘政说，“‘猪三鲜’工序复杂，是永州东谈主过年才吃的菜，必须备上！”
连合南北乘务员的不同口味，永州珍珠塘行车公寓还成心研发出浅酸微麻的永州“东安鸡”，可调配滋味的私东谈主订制版“孙氏红烧肉”，让不同地域的司乘东谈主员在湖南场所特点好意思食中尝到家乡味。
夜幕来临，华灯初上，灯火清朗渐次点亮，各行车公寓团圆宴郑重开启，驱驰了一天的司乘东谈主员回到公寓段内，围坐餐桌旁，以茶代酒碰杯庆贺，欢声笑语此伏彼起。
“在除夕饭上同期吃到了永州血鸭、红烧肉、东安鸡AG百家乐为什么总是输，这些王人是我时时里最爱吃的菜！”柳州机务段乘务员单成轩同意肠说。(完)
发布于：北京市