操作主说念主员在坐蓐车间内对制品醋进行质检

陕西省宝鸡市岐山县是西北地区著名的醋产地，手工醋酿造身手在当地广为传承，并被列入省级非物资文化遗产。以岐山天缘食物有限公司（以下简称“天缘公司”）等为代表的企业坐蓐的岐山醋等家具享誉省表里。在这里，醋产业不仅承载了深厚的饮食文化内涵，更成为激活处所经济、饱读起全球腰包的“钞票密码”。

记者 芮扬 通信员 崔海燕 容妍 文/图

醋产业的发展，离不开龙头企业的带动。天缘公司是寰宇食醋行业龙头企业，坐蓐的各样醋家具在市集上颇受迎接，年销售额1.2亿元，2023年终端利税800余万元，为企业带动处所经济发展施展了示范引颈作用。

“企业打市集，处所作保险。岐山醋市集宏大，‘一坛好醋’的酿造要津在于原料保险，这就离不开村企联建的运作模式了。”天缘公司文旅处事部司理张显告诉记者，“从销售情况来看，仅本年10月份的一场直播，咱们的醋家具就卖出了60000多单，当地全球也因此受益。”

据了解，岐平地处北纬34度的优胜位置，充裕的阳光、温度、湿度为农作物赞助提供了适合的时局条款，全县建有优质小麦赞助基地30.6万亩，现为国度农家具性量安全县、寰宇500个粮棉大县和陕西省商品粮油基地县之一。为带动临近全球增收，最大化地施展原料上风，天缘公司吸纳了百余名村民来企业职责，并在企业所在的凤鸣镇八角庙村流转1000亩地盘发展“订单式农业”，指导村组开展小麦示范田缔造，ag百家乐能赢吗并建树了村级股份经济互助社，包握醋产业项蓄意运营处分，变成了“企业+农户”的利益纠合机制，确保了供应原料品性贞洁、全球收入暴露保险，同期出资130万元修建了村农家具走动广场，走出了“村企共建分享”的乡村振兴之路。

为了作念大作念强醋文化品牌，变成集“看醋”“品醋”“忌妒”“带醋”于一体的旅游体系，岐山县还积极规画，匡助天缘公司建成了国度AAA级岐山醋文化景区，打造了独具性格的“中国醇醋文化体验基地”。该景区每年可诱骗5万余东说念主次的工业游、研学游团队或个东说念主前来参不雅体验，多数旅客及研学团队的到来又进一步带动了临近经济的发展。

除了工业化坐蓐，岐山县的不少村子还支撑以传统身手酿造农家醋，八角庙村即是其中的典型代表。村集体通过央求注册农家醋商标、办理食物筹备许可证、率领农户发展手职责坊等样式，饱读吹村民积极传承省级非物资文化遗产农家醋制作工艺，并插足专项资金晋升矫正“农家醋”示范户庭院，为村民添置醋缸、防蝇物品等门径。旅客还可在村里的农家作坊内体验农家手工醋的制作历程，并试吃岐山醋好意思食；经村“两委”动员加入“农家醋”庭院经济项蓄意村民张炳新告诉记者，他当今每年皆能通过酿造农家醋赢得10万余元收入，农家醋已成为率领村民走上致富路的“香饽饽”。

如今，“岐山醋”通过了农业农村部“名特优新”农家具认定ag百家乐刷水攻略，其挥霍场景正在束缚拓宽。为了围绕“一坛好醋”写好大著作，岐山县还鼓励醋产业融入县域发展“四大战术”全局，让更多西岐“舌尖滋味”休养为富民性格产业，鼓励变成经济发展、全球增收、企业盈利的多赢花式。