家里的糯米不要老是放到落伍了，作念成这个红枣糯米糕，软糯香甜2022年AG百家乐假不假，浓浓的枣香牛奶味，出锅家里东说念主王人抢着吃 。底下是红枣糯米糕的制作经由：
需要准备食材：糯米粉（200克）、红枣（100克驾驭）、牛奶（150克驾驭）、白糖（50克）、食用油
把材料准备好后，接下来等于制作设施：
1、将红枣放入净水中浸泡30分钟驾驭，这么不错让红枣表皮褶皱里的灰尘等杂质泡出来，何况让红枣给与一定的水分，使其在后续制作经由中更容易蒸煮软烂。浸泡后，把红枣捞出来，用净水冲洗干净。接着用刀将红枣对半切开，把核去除。要是但愿红枣的口感更缜密，还不错将红枣切碎，切成小碎块粗略用搅动机打成红枣泥。
2、在一个较大的容器中放入糯米粉，加入白糖。徐徐倒入适量的牛奶，同期用筷子粗略打蛋器搅动。牛奶要小数点地加，边加边搅动，直到糯米粉变成均匀的面糊状。面糊的浓稠度应该是不错冷静流动的，通常于酸奶的质料。要是太稀，糕体成型后容易垮塌；太稠则口感会相比硬。
张开剩余72%3、将贬责好的红枣碎粗略红枣泥加入到糯米粉浆中，用勺子粗略筷子充分搅动均匀，让红枣和糯米粉浆透顶斡旋。在蒸锅中加入适量的水，放上蒸屉，在蒸屉上铺上一层蒸笼布粗略刷上一层食用油，这么不错防患糕体粘在蒸屉上。
4、将羼杂好红枣的糯米粉浆倒入蒸屉中，用勺子将名义刮平。然后盖上锅盖，开大火将水烧开，之后转中火蒸30分钟驾驭。蒸的时期主要取决于糕体的厚度，厚小数的糕需要适当蔓延时期。不错用筷子插入糕体中心，拔出来后要是筷子上莫得沾到生粉，就阐明糕也曾蒸熟了。
5、蒸好后，先不要着急翻开锅盖，让红枣糯米糕在锅中焖5分钟驾驭，ag百家乐网址这么不错幸免糕体名义塌陷。焖好后，翻开锅盖，将蒸屉取出，放在一旁让红枣糯米糕当然冷却。比及糕体冷却到室温后，用刀粗略勺子沿着蒸屉角落齐整圈，就不错松驰地将红枣糯米糕脱模了。
制作时我们要提神以下这些问题：要挑选质料缜密、无异味的糯米粉，这么能保证糕体的口感缜密。关于红枣，尽量选拔肉质雄厚、甜度高的品种，比如新疆红枣，会让糕点滋味更好。浸泡时期不要过长，幸免红枣养分因素流失过多，也防患红枣过于软烂失去口感；要是时期太短，又难以洗净杂质和泡软红枣。在制作糯米粉浆时，加牛奶一定要按次渐进。因为不同品牌的糯米粉吸水性可能不同，牛奶要是加得过多，面糊太稀，糕体就难以成型；牛奶加得过少，糕体则会过硬。蒸锅中的水要加足，幸免蒸制经由中烧干。蒸的时期和火候要甘休好，先用大火将水烧开，让糕体快速受热，然后转中火徐徐蒸熟。要是一直用大火，糕体名义容易熟，但里面可能照旧生的；蒸的时期过长，糕体可能会变得干硬。
糯米粉经过蒸制后变得相称黏软，咬一口，糕体在齿间留住柔嫩的触感。红枣的加入让口感愈加丰富，红枣自身肉质紧实，其甘甜的滋味和软糯的糯米相互斡旋，吃起来既有糯米的黏糯，又有红枣带来的眇小颗粒感。
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发布于：广东省