春天，是万物复苏的季节，亦然孩子们助长发育的黄金工夫。在这个时候，为家东谈主准备一些富含钙质的好意思食，不仅概况怡悦味蕾的需求，还能为体魄补充富足的养分。今天，我就为大家共享 8 谈好意思味又补钙的菜肴，详备作念法逐个送上ag百家乐官网，让您破绽在家就能作念出养分好菜。

黄豆海带排骨汤

材料：排骨 500克；黄豆 100克；海带 100克；生姜 3片；料酒 适量；食盐 适量；白胡椒粉 适量；枸杞（可选） 极少；净水 适量

措施：

1. 准备食材：排骨洗净，切成小段，黄豆提前浸泡4小时，海带泡软后切成段。生姜切片。

2. 焯水排骨：锅中加入足量水，将排骨放入冷水中，开火煮沸。水开后撇去浮沫，捞出排骨，用净水冲洗干净浮沫。

3. 炒香姜片：在锅中加入极少油，放入姜片，炒香后加入适量的料酒，翻炒均匀去腥。

4. 煮汤底：将焯过水的排骨放入锅中，加入足量净水，烧开后转小火，撇去浮沫。此时不错加入一小撮盐和白胡椒粉，调味。

5. 加入黄豆和海带：将浸泡过的黄豆和切好的海带段放入锅中，延续保持小火安靖炖煮。

6. 慢火炖煮：汤煮沸后，保持小火安靖炖煮1.5到2小时，直到黄豆软烂，排骨血质酥烂。

7. 调味：煮好后字据个东谈主口味加入适量的盐，再次治愈滋味。若是可爱清汤味，不错不加过多调料。若是可爱愈加鲜好意思，不错加入一些枸杞煮5分钟，加多光芒和养分。

菌菇瘦肉汤

所需食材：瘦猪肉：200克；簇新香菇：100克；平菇：100克；干贝（可选）：适量；姜：3片；料酒：1大勺；盐：适量；白胡椒粉：适量；枸杞（可选）：适量；净水：1500毫升

作念法措施：

1. 准备食材：猪肉洗净，切薄片。香菇和平菇洗净，切片。姜切片备用。干贝若是使用，提前泡软，撕成小条。枸杞泡水备用。

2. 焯水猪肉：锅中加水，放入切好的猪肉片，开火煮沸，水开后撇去浮沫，延续煮2分钟，再捞出猪肉片，用净水冲洗干净备用。

3. 炒香姜片：另起锅，加入适量的食用油，放入姜片，用小火安靖炒香，开释出姜的香味。

4. 加入瘦肉：炒香姜片后，加入焯水后的猪肉片，翻炒均匀，加入1大勺料酒，延续翻炒几分钟，去腥增香。

5. 加入净水煮汤底：加入1500毫升净水，转大火加热，水开后撇去浮沫，改小火保持汤底流露。

6. 加入菌菇：将切好的香菇和平菇片加入锅中，延续用中小火炖煮10分钟，直到菌菇变软，汤的香气四溢。

7. 调味和煮汤：加入适量的盐、白胡椒粉调味，搅动均匀，延续煮5-10分钟，确保猪肉熟透，菌菇入味。

8. 加入枸杞（可选）：终末，将泡好的枸杞加入汤中，再煮2-3分钟，加多汤的甜味和养分。

9. 出锅装盘：关火后，静置已而，让汤味愈加浓郁，然后不错盛出，撒上极少香葱增香，立即享用。

山药莲子绿豆排骨汤

准备食材:排骨，山药，莲子，绿豆，姜片，葱结。

作念法措施:

1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入料酒、姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫。

2、山药削掉外表，清洗干净切成小段。莲子和土豆清洗干净，百家乐AG点杀提前浸泡一个小时。

3、将排骨、绿豆、莲子、姜片放入汤锅中，加入足量的净水，盖上盖子炖煮半个小时。

4、时候到，再放入山药延续炖煮半个小时。煮好后，加入食盐调味，搅动均匀煮至入味，即可出锅开吃。

茴香炒鸡蛋

食材：茴香1把，鸡蛋3个，葱，生抽，盐

作念法：1簇新嫩的茴香清洗，切小段，放进大碗里

2鸡蛋打进去没加入一丝盐，生抽拌均匀

3锅里放油，倒进茴香鸡蛋液，来煎，一面煎黄后， 翻面煎一面

4煎熟之后，用铲子铲碎，就不错出锅了。

白萝卜蒸肉丸

准备食材:猪肉，白萝卜，姜末，葱花。

作念法措施:

1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入姜末、酱油和淀粉搅动均匀。

2、白萝卜削掉外表，清洗干净切成丝，加入一丝食盐持拌均匀腌制特别钟。

3、起锅烧油，油热后放入腌制好的肉末翻炒，炒熟后盛出来放入白萝卜丝中，加入食盐和淀粉搅动均匀。

4、将白萝卜肉末团成丸子，放在蒸盘上，冷水上锅蒸十五分钟。蒸熟后取出来，撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。

洋葱炒鸡蛋

准备食材:洋葱，鸡蛋。

作念法措施:

1、洋葱清洗干净切成小块，鸡蛋打入碗中搞乱备用。

2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散，盛出备用。

3、再次起锅烧油，油热后放入洋葱翻炒已而，炒至变软后倒入鸡蛋。

4、加入酱油和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，炒熟即可出锅装盘开吃。

蚝油生菜

主要食材：生菜、大蒜

肝脏

1、作念生菜咱们在选用生菜时，不要选叶子太大的，要选用适中的，叶子太大的生菜口感偏老，短少了清甜的滋味。将生菜切掉根部，然后把叶子一派片摘下来，放入净水内部，加点盐，浸泡5分钟，这么不错去除菜叶残留的脏东西。

2、准备略略多一些大蒜，作念蚝油生菜大蒜不可少，这么蒜香滋味会更浓郁，将大蒜拍碎，然后再剁成蒜末。

3、锅里烧适量的水，水煮开后，先不要急躁放生菜，若是平直放进去，那么生菜会容易发黑。先加一勺食盐溶化，然后再加一勺油搅动均匀，再下入生菜，这么焯水十几20秒就不错捞出了。

4、锅中倒入食用油，油热后放入蒜末炒出香味，接着加入生抽、蚝油、极少白糖，翻炒出香味，终末淋入水淀粉炒至微微黏稠即可。

5、炒好的料汁平直淋在生菜上头，不错再撒上一些小米椒作念个点缀。这么扫数适口的蚝油生菜就作念好了。

香煎豆腐

食材准备：豆腐 1 块、鸡蛋 1 个、盐、胡椒粉、生抽、淀粉、葱花

作念法：

1. 豆腐切成小块，用盐水浸泡 10 分钟。

2. 鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉、淀粉搅动均匀。

3. 把豆腐块放入鸡蛋液中，裹上一层蛋液。

4. 锅中倒油，油热后放入豆腐块，小火煎至两面金黄。

5. 淋上生抽，撒上葱花即可。

以上这 8 谈菜，作念法浅陋，养分丰富，是春天补钙的绝佳选用。马上为您的家东谈主作念起来吧，让他们在享受好意思味的同期，也能补充富足的钙质，茂盛成长！

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