金秋时节，品蟹正其时。海鲜宠爱者们难抵厚味诱骗，大快朵颐。但也有东谈主因此吃坏了肉体。

近日，广东一须眉小谢（假名）就因连吃七只螃蟹，凯旋把我方“炫”进了ICU……

须眉连吃七只螃蟹后进了ICU

据小谢先容，当晚，他连气儿吃下七只螃蟹后，开动出现腹痛、腹胀、恶心、吐逆等症状。自行服用镇痛剂后，症状反而加剧，家东谈见解状将其送医。随后，小谢被会诊为重症急性胰腺炎，转入ICU抢救。

据了解，小谢体重偏胖，平日平凡加班且少有技艺测验，爱喝饮料、咖啡，吃快餐。

由于始终的不良饮食及生计民俗，他早就出现了高血脂、高血糖等问题。此次吃了大批的蟹黄、蟹膏，如吞并根导火索，导致重症急性胰腺炎。所幸抢救实时，小谢药到回春。

其实，每年此时因过量食用螃蟹，把我方“吃”进病院的东谈主不在少数。

为何吃蟹过量易激发胰腺炎？

东谈主体分泌的胰液含灵验于消化卵白质和脂肪的酶，而蟹黄、蟹膏的胆固醇含量较高，过量食用易导致胰液大批分泌，若因胰管引流不畅，酿成消化酶排泄出现拦阻，就会导致重症急性胰腺炎。

急性胰腺炎是多种病因导致胰酶在胰腺内被激活，引起胰腺组织本身消化、水肿、出血以致坏死的炎症响应，多发于青丁壮。该病一般发扬为突发的上中腹痛、腹胀，可向肩部、背部辐射，可伴恶心、吐逆、发烧、黄疸等症状，2022年AG百家乐假不假重则休克，千万不成掉以轻心。

因此，提倡把柄螃蟹大小，每次食用1-3只为宜。

吃蟹应该明慧什么？

选拔鲜美螃蟹

螃蟹死字后易产生有毒物资，如组胺，可引起东谈主体的过敏响应，严重的可能危及人命。购买螃蟹时，要选蟹爪硬且结子、蟹眼响应快、人命力郁勃的螃蟹。

幸免生食螃蟹

许多东谈主追求“生腌”螃蟹的鲜好意思，但忽略了风险。螃蟹用高度酒、芥末、酱油、醋等调味料腌制再久，也不成杀灭寄生虫和细菌。生食螃蟹后喝烈酒、白醋等，更起不到灭虫、杀菌的作用。是以吃螃蟹，一定要煮熟、煮透。

螃蟹这些部位不成吃

加工螃蟹应生熟分开

螃蟹含有不少细菌，如副溶血性弧菌、创伤弧菌等。其中，副溶血性弧菌人命力轻薄，能在抹布和砧板上存活1个月以上。吃了被副溶血性弧菌浑浊的食物可致食物中毒，引起剧烈腹痛、吐逆、泻肚等。

因此，加工螃蟹时要作念到生熟分开，砧板等战斗过生螃蟹的物品也要实时清洗消毒，幸免交叉浑浊。

这几类东谈主要少吃螃蟹

妊妇

诚然“妊妇吃螃蟹会导致流产”的说法无科学依据，但食用螃蟹也需适量，更别吃“生腌”，幸免感染寄生虫，危害妊妇和胎儿健康。

消化系统疾病、心血管疾病、肝肾疾病患者

螃蟹中富含卵白质与胆固醇，大批食用后不易消化，且易加剧病情。

过敏体质者

螃蟹是引起食源性过敏响应的主要食物之一，过敏体质者食用后可能出现皮疹、瘙痒、咳嗽、哮喘等症状。

痛风患者

螃蟹的嘌呤含量较高，过多食用可能会导致血尿酸水平升高，从而加剧痛风。

发烧、伤风、泻肚患者

这类患者过量食用螃蟹易对胃酿成刺激，可引起腹痛、泻肚、恶心、吐逆等消化谈症状，不利于病情还原。

婴幼儿及老年东谈主

老东谈主和孩子消化系统的接纳身手较差，不宜多食螃蟹。

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