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黄瓜花炒牛柳：家常好意思食达东谈主的情意之作AG百家乐上头

亲爱的厨友们，今天我来跟大家共享一谈陋劣又好吃的家常菜——黄瓜花炒牛柳。这谈菜不仅颜色诱东谈主、口感丰富，何况制作历程也相等漏洞。让咱们沿路把这份祥和和爱心融入到每一派牛肉和每一朵黄瓜花中吧！

准备材料

- 牛肉（里脊或腱子）200克

- 黄瓜花若干

- 蒜末1茶匙

- 生姜丝少许

- 青红椒参半个（可选）

- 盐适量

- 糖少许

- 生抽酱油1汤匙

张开剩余73%

- 老抽酱油半汤匙（用于上色）

- 料酒1汤匙

- 淀粉1茶匙

- 食用油适量

- 净水少许

- 胡椒粉少许

切配职责

1. 牛肉管制：将牛肉洗净后逆着纹理切成薄片，放入碗中加入料酒、生抽酱油、老抽酱油、淀粉、胡椒粉拌匀，腌制至少15分钟。

2. 黄瓜花管制：清洗干净即可

3. 配料准备：青红椒切丝备用；蒜剁成蒜末；生姜切成细丝。

烹调步伐

第一步：滑炒牛肉

1. 锅中倒入适量食用油，烧至五成热时，放入腌好的牛肉快速滑散，待变色即刻捞出沥油。精通火候不要太大，以免牛肉过老。

第二步：爆香配料

2. 在锅中留底油，加热后先下入姜丝爆香，接着加入蒜末接续翻炒出香味，终末放入青红椒丝稍稍煸炒一下。

第三步：合炒黄瓜花与牛柳

3. 把之前滑炒过的牛肉从头倒回锅中，再加入黄瓜花，马上翻炒均匀。

4. 加入盐、糖调味，并淋入少许净水，ag竞咪百家乐使滋味愈加和会。这里要精通驱散水量，只需让食材名义略显湿润即可。

5. 保捏大火快炒约1-2分钟，直到扫数材料齐充分搀和且熟透。

第四步：装盘享用

6. 当黄瓜花变得翠绿欲滴，牛柳嫩滑多汁时，就不错关火了。将炒好的菜肴盛出，撒上若干葱花当作点缀，增添一份簇新气味。

小贴士

- 淌若缅思牛肉不易熟透，不错在腌制时添加一丝苏打粉匡助软化纤维。

- 黄瓜花不宜过度烹调，不然会失去其脆爽的口感。

- 不错左证个东谈主口味调养辣度，比如加多一些干辣椒粗莽豆瓣酱等调料。

就这么，一盘色香味俱全的黄瓜花炒牛柳就大功奏凯了！这不仅是对家东谈主爱的清晰AG百家乐上头，亦然咱们普通生涯中不行或缺的一抹亮色。但愿大家齐能在厨房里找到属于我方的欢喜时光，享受烹调带来的乐趣。牢记要用心去作念每一谈菜哦，因为它们承载着咱们满满的热心与道喜。祝大家用餐欣喜！

发布于：重庆市

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