在中国传统文化中，年夜饭是岁末岁首最为紧迫的一顿家庭聚餐，它不仅承载着团圆和幸福的寓意，更是对畴昔一年痛苦付出的庆祝与对明天好意思好糊口的祈望。而在这一桌丰盛的菜肴中，鸡肉因其寓意“大吉大利”，险些成了弗成或缺的主角。今天，就让咱们沿路探索一说念和会了传统与改进的可口好菜——五指毛桃焗鸡，它不仅保留了鸡肉的原汁原味AG百家乐有没有追杀，更添上一抹山林间的崭新香气，让年夜饭的餐桌愈加丰富多彩。

材料准备：

主料：整鸡1只（约1500克），最佳承袭走地鸡，肉质更为紧实鲜好意思。

辅料：五指毛桃根50克（干品），这是一种滋长在南边山林中的植物，根部富含香气，有健脾补肺、行气利湿的功效，是制作这说念菜的关键。

生姜30克，切片；

大葱2根，切段；

张开剩余77%

蒜瓣10粒，拍扁；

料酒30毫升；

生抽50毫升；

老抽10毫升（用于上色）；

白糖10克；

盐适量；

胡椒粉小数；

香油小数；

锡纸1张。

制作景观：

清洗与贬责：领先将整鸡清洗干净，去除内脏和杂质，然后用厨房纸巾吸干水分。在鸡身表里均匀涂抹小数盐和胡椒粉，腌制15分钟，让鸡肉初步入味。

五指毛桃贬责：将干五指毛桃根用净水浸泡30分钟，去革职义的尘土和杂质，然后捞出沥干水分，备用。这一步是为了让五指毛桃的香气更好地开释出来。

调制腌料：在一个大碗中，将生抽、老抽、料酒、白糖、香油以及切好的姜片、葱段、蒜瓣混杂均匀，制成腌料。将腌料均匀地涂抹在鸡身表里，开头:sepbj.com/gongju/434.html确保每一寸鸡肉齐能接收到调料的滋味。之后，将五指毛桃根塞入鸡腹内，用牙签或棉线将鸡腹封口。

腌制：将贬责好的鸡放入一个深盘中，盖上保鲜膜，放入雪柜冷藏腌制至少2小时，最佳能过夜，ag真人多台百家乐的平台官网这么鸡肉能愈加入味。

焗制：预热烤箱至200°C。在烤盘上铺一层锡纸，将腌制好的鸡放在锡纸上，再用另一张锡纸牢牢包裹住整只鸡，造成一个密封的环境，这么不错保捏鸡肉的嫩滑和汁水。将烤盘放入烤箱中层，焗烤40分钟。

开盖上色：40分钟后，取出烤盘，预防揭开表层锡纸（注视防烫），此时鸡肉照旧基本熟透，明后金黄。将烤箱温度调至220°C，去掉通盘锡纸，让鸡肉径直表露在烤箱中，再烤5-8分钟，直至鸡皮变得酥脆，明后愈加诱东说念主。

出锅装盘：临了，将焗好的五指毛桃鸡取出，原文:sepbj.com/gongju/439.html放在盘中稍稍冷却几分钟，以便切块。切块时，不错明晰地看到五指毛桃的香气照旧深深浸透进鸡肉的每一点纹理中，香气扑鼻。莫得烤箱的话用电饭煲也不错焗，就像我图片中亦然另外一种作念法。

小贴士：

承袭走地鸡是因为其肉质愈加紧实有弹性，更适宜永劫期烹调而不散。

五指毛桃的香气独有，不宜过多，以免笼罩鸡肉自己的鲜好意思。

焗制历程中，保捏适合的温度和时间结果，是保捏鸡肉嫩滑的关键。

临了的上色景观，不仅能训诲菜肴的视觉遵循，还能让外表愈加酥脆可口。

这说念五指毛桃焗鸡，不仅是一说念色香味俱全的好菜，更是承载着家的慈悲和节日的欢叫。在年夜饭的餐桌上AG百家乐有没有追杀，它定能成为一说念亮点，让家东说念主一又友有目共赏，共同享受这份来自味蕾的幸福与骄贵。

发布于：湖北省

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