Ag百家乐 家东谈主们快冲！这肉沫蒸蛋嫩滑到离谱，作念法轻便一学就会，香恍惚啦！
亲爱的家东谈主们Ag百家乐，今天我要给各人共享一谈超等轻便又好意思味的家常菜——肉沫蒸蛋。这谈菜口感滑嫩，养分丰富Ag百家乐，老东谈主孩子齐爱吃，齐备是餐桌上的骄子！话未几说，我们这就启动吧！
食材准备
领先，我们来望望齐需要准备哪些食材。鸡蛋是这谈菜的主角，准备 3 个就够啦。再准备 200 克簇新的肉沫，最佳是肥瘦相间的，这么炒出来的肉沫会更香。还要准备一些葱花，用来提香增色。另外，蚝油、生抽、盐、淀粉水这些调味料也不可少哦。
制作步伐
第一步：蒸蛋准备
伸开剩余73%我们先管制鸡蛋。拿一个干净的大碗，把 3 个鸡蛋打进碗里。接着，加一小勺盐进去，盐可别增多了，否则会影响口感哦。然后，加入鸡蛋 1.5 倍的温水。为什么要用温水呢？因为温水能让蒸出来的蛋愈加嫩滑。加好水后，用筷子大要打蛋器把鸡蛋液搅动均匀。搅动好的鸡蛋液会有一些浮沫，这时间我们就需要过筛啦。找一个滤网，把鸡蛋液徐徐倒进去，过滤掉那些浮沫和莫得打散的蛋清，这么蒸出来的蛋才会愈加精良。过筛后的鸡蛋液名义一经会有一些小浮沫，用勺子轻轻撇去就不错啦。临了，给碗盖上一层保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔，这么不错让蒸汽散漫出去，珍重蒸蛋名义出现蜂窝状。把碗放进蒸锅里，大火蒸 12 分钟。在蒸蛋的时间，我们不错去准备肉沫啦。
第二步：炒制肉沫
目前来炒肉沫。锅里放少量点油，油无谓太多，否则会很浓重。油热了之后，把准备好的肉沫放进锅里。用铲子快速地把肉沫炒散，ag百家乐网址让每一块肉齐受热均匀。肉沫炒散之后，加入 2 勺生抽，生抽不错提鲜，让肉沫的滋味更浓郁。再加入 1 勺蚝油，蚝油然而个提鲜的小高东谈主，能让肉沫的滋味愈加甘醇。接着，再加半勺盐进去调味。盐的用量不错把柄我方的口味转机哦，若是心爱淡少量的口味，就少放少量盐。调料齐加好之后，用铲子把肉沫和调料翻炒均匀，让每一块肉齐裹上调料的香味。
第三步：勾芡收汁
肉沫炒好之后，加入小半碗淀粉水。淀粉水不错让肉沫的汤汁变得浓稠，这么浇在蒸蛋上会更好意思味。加入淀粉水之后，用铲子束缚地搅动，让汤汁均匀受热，煮至忻悦。当汤汁变得浓稠，就像酸奶通常的质料时，就不错关火啦。临了，撒上一些葱花，香喷喷的肉沫就作念好啦。
第四步：无缺组合
这时间，鸡蛋也蒸好啦。通达锅盖，注重别被蒸汽烫到哦。揭开保鲜膜，你会看到一碗鲜美滑弹的蒸蛋呈目前目下。把炒好的肉沫轻轻地倒在蒸蛋上，肉沫的香味须臾就和蒸蛋的香味会通在沿途啦。再在上头撒上少量葱花行为点缀，一谈色香味俱全的肉沫蒸蛋就大功成功啦！
家东谈主们，这谈肉沫蒸蛋是不是很轻便呢？赶快脱手试试吧，肯定你一定会爱上它的！作念好之后，端上餐桌，一家东谈主围坐在沿途，享受这好意思味又温馨的技巧，念念念念齐很幸福呢！但愿各人齐能作念出好意思味的肉沫蒸蛋，我们下次好意思食教程相遇啦！
发布于：上海市