编者按：
春节，中国东说念主一年中最恢弘的节日。2025年，咱们将迎来首个“东说念主类非遗版”春节。那么过年，过的是什么？什么是中国年味？山东各地还有哪些你不知说念的年俗呢？从腊月廿三启动，ag百家乐接口多少钱群众新闻客户端逐日推出一期“非遗里的山东春节”，带您一齐寻年味儿。
今天是农历腊月二十八
山东大弥远家庭会在今天
发面制作面食
如馒头、枣饽饽、豆包等
条目白而暄腾
张开剩余86%还会在蒸好的面食上打上红点儿、印上“福”字
以图个好寓意
“发”字还有发家、施展之意
“把面发”便有了
期盼来年财气的趣味
在山东最常见的面食
非馒头莫属
馒头在山东也被称为
“饽饽”或“馍馍”
手脚山东东说念主的主食
有着悠久的历史
不论叫啥名字
都是蓬松、暄软、麦香完全
让东说念主忍不住往嘴里“炫”
因地域不同
山东馒头特质分袂
起劲朴实的山东东说念主
在其制作身手上
都是“高范例、严条目”
是以出生了
数不清的“馒头”非物资文化遗产
其中最有名的要数
山东省级非物资文化遗产
“胶东花饽饽”和
“青岛王哥庄大馒头”
胶东花饽饽
选用优质小麦石磨面粉
采取簇新的果蔬上色
需要经由
揉、擀、抓、剪、印、蒸等
手法和工序来塑性
临了上锅蒸熟
口感密致
麦香完全
手脚传统民间面塑艺术的一种
它多散播于烟台、威海等地区
在婚庆、生辰、百岁等庆祝行动中常见
与东说念主们的昔时生存紧密贯串
粗拙在央视报说念中出现
以其赏心悦联想造型
被东说念主们传颂
青岛王哥庄大馒头
以“体型”盛名
已有500余年历史
采取“专供面粉+崂山水+手工揉+
铁锅蒸+木料烧+传统工艺”的
专有制作模样
其中揉面要保证达到18次
把面团里的空气均匀排出
使蒸出来的馒头时局更恰当
还有
市级非物资文化遗产
济南长清区崮山馍馍
仅有手指大小
十个一滑，底面杏黄色
德州平原恩城签子馍
两端尖、中间粗
食之甘甜，柔韧厚味
东营河口花馍
配色广阔明艳
造型活泼
在都鲁地面
面食不仅是充饥之食
更是起劲灵敏的结晶
山东东说念主民深知
只有篡改才能忻悦新的守望
他们在传统基础上斗胆尝试
将当代元素融入面食制作
竖立出多样新口味和新造型
越到年底
面食的制作和销售也越火爆
山东东说念主民用起劲的双手
使得他们的生存百废俱举
“蒸”出幸福年味
也蒸出新年新表象
贵府起首：新华网、东说念主民网、海报新闻、半岛新闻等
案牍：于春晖
裁剪：于春晖
联想：耿俊逸 韩雨婷
筹办：单青 吕原
包袱编订：许光宇AG百家乐到底是真是假
发布于：北京市