每年二三月，恰是春笋深广上市的时节。在品味这“春季死心”好意思味的同期，也要郑重，如若食用不妥，春笋可能变“春损”。
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因馋嘴春笋，两男人出现昏迷呕血
最近，浙江杭州两名男人因为馋嘴春笋，出现肉体不适，被缺欠送医——
王先生晚餐时吃了不少春笋和香椿，饭后，他顷刻间感到目眩狼藉，紧接着目下一黑，昏迷往日。
钱先生也对春笋情有独钟，一天晚饭他吃了不少春笋，夜间出现呕血、便血症状。
△图源：浙江省立同德病院急诊科
急诊科医师检讨发现，二东谈主均为消化系统出血，但出血前齐并未感到显明胃痛。过程缺欠诊疗，他们的情况渐渐踏实。
事实上，每年这个季节齐有不少东谈主因吃春笋住进病院。2024年春天，浙江宁波一病院消化内科就曾联结几天接诊了5例因食用春笋导致消化谈出血的患者，还有东谈主因此差点休克。
02
为啥吃个笋就消化谈出血了？
医师先容，春笋含有较多的草酸、鞣酸以及粗纤维。这些要素或是不易消化，或是容易与其它食品要素鸠集，深广食用既容易刺激肠胃，又影响钙、铁、锌等养分素的消化给与。
尤其对肠胃功能弱或自己患有胃肠谈疾病的东谈主群来说，过量食用易毁伤胃黏膜，导致消化不良、胃腹胀、嗳酸、嗳气等不适症状，严重时还会形成消化谈出血，AG真人旗舰厅百家乐出现呕血、黑便等并发症。
除了上述东谈主群外，以下这几类东谈主也不宜多吃笋↓↓↓
■有尿谈结石、患肾结石的病东谈主
春笋中含有草酸，在东谈主体内易与钙鸠集，影响钙给与，以致引起结石。
■儿童和老东谈主
草酸会影响东谈主体对钙和锌的给与，儿童食用春笋不仅会伤胃，还可能影响其滋长发育；老年东谈主消化智商弱，体质较差，胃肠谈功能容易繁杂，也应尽量少吃笋。
03
怎样吃“春菜”更健康？
医师教导，即就是莫得胃肠谈疾病的东谈主，吃笋时也多加郑重——
■进行焯水处置
烹调春笋前最佳先用开水焯煮7—10分钟，以致更久。这么作念不仅能去除春笋的涩味，使其口感愈加憨直，还能去除大部分草酸。
■不要空心食用或与生冷食品混吃
不要空心食用春笋，最佳先吃几口饭或喝点汤，可灵验裁减春笋对胃黏膜的刺激；吃完春笋后，尽量不要立即食用生冷食品，以免诱发肠胃不适。
现在，香椿、蕨菜等春菜也正深广上市，食用时也需严慎——
香椿中的亚硝酸盐含量较高，亚硝酸盐过量摄入可引入手晕等急性中毒症状。但研讨到香椿动作一种应季蔬菜，在食材极新保存、过程焯水后（三、四十秒傍边）、平素摄入的情况下中毒的可能性相比小。
永久深广食用蕨菜会加多患癌风险，食用前也最佳过程浸泡、焯煮等处置。
春笋、蕨菜等春菜天然好意思味，但也不可贪多。一朝出现腹痛、便血、恶心、吐逆等症状，一定要引起醉心，实时就医。
审核：王智辛、王路遥AG百家乐是真的么