发布日期：2024-12-27 13:44 点击次数：116
材料准备
主料：萝卜（白萝卜或青萝卜）1 - 2根。
辅料：鸡蛋1 - 2个、面粉、红薯（或土豆）淀粉适量、姜末、胡椒粉一丝。
调料：生抽、盐适量。
制作程序
1. 萝卜洗净去皮，用擦丝器用擦成细丝。在萝卜丝里加入适量盐，搅动均匀，腌制15 - 20分钟，让萝卜丝出水。
2. 把腌制好的萝卜丝挤干水分，尽量挤得干一些，萝卜汁不错保留备用。
3. 将姜末放入挤干水分的萝卜丝中，加入适量胡椒粉、生抽，盐，打入鸡蛋，搅动均匀。
4.接着加入适量面粉和淀粉，面粉和淀粉的比例约为2:1，Ag百家乐一边加一边搅动，直到萝卜丝不错捏成丸子的局面。若是太干不错加一丝之前保留的萝卜汁，太湿就再加点面粉。
5.锅中倒入适量油，油热至六成（把筷子插入油中有吝啬泡冒出）。用手将萝卜丝馅料搓成丸子，大小可左证个东谈主喜好，一般直径3 - 4厘米傍边，放入油锅中。用中小火迟缓炸，炸的本事时时轻轻翻动，让丸子受热均匀。
6. 等丸子炸至金黄色，捞出沥干过剩的油份后即可装盘。不错平直吃，也不错搭配我方可爱的酱料。
发布于：重庆市