发布日期：2025-01-01 21:15 点击次数：123
中新网云浮12月28日电(蔡敏婕曾伟明)广东省云浮市罗定市委宣传部28日发布音信称，罗定鱼腐上榜2025“金牌年菜”50强，再次提高700多年历史千里淀“吃鱼不见鱼”这沿途好意思食的驰名度、品牌度。
罗定鱼腐。罗定市委宣传部 供图
据先容，第二届“中华年菜节”系列行动之“八大菜系百款年菜”2025年“金牌年菜”争霸赛评比行动由广东省农科院、中国农业科学院农居品加工究诘所改动团队等支配。
罗定皱纱鱼腐草创于元大德年间(1297年——1307年)，主要由鲜鲮鱼肉、淀粉、鲜蛋清制作而成，薄如蝉翼，透如轻纱，好吃爽口，故得“皱纱鱼腐”之好意思名。
20世纪末因谐音“愈富”，ag百家乐正规的网站在罗定一带及左近地区，凡遇上娶嫁、添丁、进宅、贺寿等喜庆之事和传统节日，当地必把它当作宴席的沿途压轴菜式。
2018年，“罗定皱纱鱼腐制作时间”入选广东省第七批省级非物资文化遗产代表性神气名录。
连年来罗定市在罗定鱼腐方面，推出了成就罗定市皱纱鱼腐协会、上线罗定市农居品区域人人品牌管事平台、干与第33届中国厨师节暨寰宇金厨菜品展示通常邀请赛并获“金厨金奖”等系列模式，赢得了显着收效。
罗定市现存罗定皱纱鱼腐坐蓐企业及作坊200多家，年总销量3000多吨威斯尼斯人AG百家乐，产值跨越1.5亿元。(完)