沙巴贝投ag百家乐 土豆炖牛肉 | 慢火熬制的冬日暖心大餐
发布日期:2024-06-10 01:54 点击次数:84
宝子们沙巴贝投ag百家乐,今天给全球带来一谈经典又好吃的土豆炖牛肉的作念法。这谈菜光芒诱东谈主,口感丰富,牛肉软烂入味,土豆绵密香甜,极端允洽冰寒的冬天享用。岂论是行为家常便饭如故宽待来宾,皆是绝佳的接纳!沿途来望望具体作念法吧!
食材准备:
*主料*:牛腩或牛腱肉500g,土豆2个
*辅料*:洋葱半个,胡萝卜1根(可选),生姜几片,大蒜3瓣,八角2颗,桂皮1小段,香叶2片,干辣椒适量,冰糖10g,生抽2勺,老抽1勺,蚝油1勺,料酒2勺,盐适量,食用油适量,净水或高汤适量
制作相貌:
1. 处置食材:
牛肉洗净切块,AG百家乐网站冷水下锅加入姜片和料酒焯水去腥,捞出后用滚水冲洗干净备用。
土豆、胡萝卜(若是使用)去皮切滚刀块;洋葱切丝;大蒜拍碎。
伸开剩余65%2. 炒香底料:
锅中倒入极少食用油,放入冰糖小火迟缓炒至融解并呈现琥珀色,酿成糖色。
赶紧加入牛肉块翻炒至上色均匀,接着加入生姜片、大蒜、八角、桂皮、香叶和干辣椒链接翻炒出香味。
3. 调味与炖煮:
加入生抽、老抽、蚝油和适量的料酒,翻炒均匀使牛肉充分收受调料的滋味。
倒入实足的滚水或高汤,水量要没过通盘材料,大火烧开后转小火慢炖约1.5小时,直到牛肉变得软烂。
4. 加入配菜:
当牛肉快炖好时,另起一锅热油,将土豆块和胡萝卜块煎至名义微黄,这么不错让土豆在后续炖煮经过中不易散碎且愈加香糯。
将煎好的土豆和胡萝卜加入到牛肉锅中,轻轻搅动夹杂。
若是有技能的话,不错再炖煮10分钟傍边,让土豆和胡萝卜充分收受汤汁的滋味。
5. 终末调味:
字据个东谈主口味调整咸淡,合乎添加一些盐进行终末调味。
关火前撒上若干葱花好像香菜点缀提香。
6. 装盘享用:
把炖好的土豆炖牛肉盛出,搭配一碗白米饭或是馒头,险些不要太享受!
目下,一份香气四溢、滋味浓郁的土豆炖牛肉就完成啦!它不仅是一谈好吃好菜,更是一份满满的慈祥和爱意。💖
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小贴士:
牛肉接纳牛腩或牛腱部位会愈加软嫩多汁。
炖煮技能字据牛肉的具体情况和个东谈主喜好调整,可爱更软烂的不错合乎延迟炖煮技能。
若是家里有压力锅的话,不错用压力锅来炖牛肉沙巴贝投ag百家乐,省俭技能的同期也能保证牛肉的口感。
发布于:四川省