2025年1月21日，《米其林指南》授奖仪式暨2025年奥地利新入选名单发布会在萨尔茨堡的第七飞机库（Hangar-7）举行，这是自2009年以来，著名好意思食指南初度为通盘奥地利地区发布入选餐厅名单。
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在这一米其林星级授奖仪式上，奥地利共得到82颗米其林星、33颗绿星和43个Bib Gourmand奖，是奥地利看成好意思食和旅游倡导地的重要里程碑。
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《米其林指南》的追忆以及授奖仪式由奥地利国度旅游局（ANTO）和州旅游局发起并皆集举办。这次举止不仅眩惑了繁密厨师来到萨尔茨堡领奖，还眩惑了繁密贵客以及奥地利和海外记者前来庆祝这一好意思食盛事。
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《米其林指南》的餐厅评比不仅体现了奥地利的烹调各类性，还突显了奥地利对好意思食的深爱以及看成好意思食和旅游倡导地的海外定位。
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好意思食看成奥地利的柬帖
“今天米其林星级的评定是奥地利烹调艺术的里程碑，标明了咱们的好意思食在群众的受接待过程。好意思食不单是是烹调的乐趣，还和会了文化、征象和东说念主文。这一建设笃定了咱们的倡导：延续发展质地和地区性，将其看成奥地利旅游倡导地的重要上风，”国度旅游事务国务文书Susanne Kraus-Winkler说。
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“与《米其林指南》的伙同不仅是对奥地利烹调艺术的招供，亦然奥地利每个厨房对烹调的关怀和品性快活的有劲证实。依靠他们的翻新精神和深湛武艺，咱们屡获盛誉的厨师们创造了震撼心灵、愉悦味蕾的好意思食。我祈福他们取得这一强盛建设，他们是奥地利烹调特等品性的灵魂。”奥地利国度旅游局首席执行官Astrid Steharnig-Staudinger解释说念。
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“《米其林指南》重返奥地利，我感到相当吹法螺，这一告捷也伴跟着异日的挑战。奥地利通盘联邦州都袭取了评定测试，通盘评级有助于进一步莳植奥地利好意思食的海外著名度。”施泰尔马克州旅游和营销有限公司执行董事、2024年联邦各州旅游局代表Michael Feiertag强调说念。
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奖项一览
米其林星级餐厅授奖仪式是本次举止的焦点，奖项分为多个类别。获奖餐厅反馈了奥地利好意思食的各类性和高品性。这些评比后果印证了奥地利好意思食鸿沟的群众当先地位。
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《米其林指南2025》授奖仪式颁发的奖项汇总：
布尔根兰州：8个奖项，包括1家二星级餐厅、4家Bib Gourmand餐厅和3家绿星餐厅
克恩顿州：10个奖项，ag百家乐假不假包括4家一星级餐厅、1家Bib Gourmand餐厅和5家绿星餐厅
下奥地利州：10个奖项，包括1家二星级餐厅、2家一星级餐厅、5家Bib Gourmand餐厅和2家绿星餐厅
上奥地利州：16个奖项，包括1家二星级餐厅、9家一星级餐厅、4家Bib Gourmand餐厅和2家绿星餐厅
萨尔茨堡州：17个奖项，包括5家二星级餐厅、8家一星级餐厅和4家绿星餐厅
施泰尔马克州：27项大奖，包括12家一星级餐厅、9家Bib Gourmand餐厅和6家绿星餐厅
蒂罗尔州：30项大奖，包括4家二星级餐厅、16家一星级餐厅、7家Bib Gourmand餐厅和3家绿星餐厅
福拉尔贝格州：18项大奖，包括2家二星级餐厅、3家一星级餐厅、7家Bib Gourmand餐厅和6家绿星餐厅
维也纳：22个奖项，包括2家三星级餐厅、4家二星级餐厅、8家一星级餐厅、6家Bib Gourmand餐厅和2家绿星餐厅
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奖项类别：
米其林三星：2家餐厅（其中1家为新入选）
米其林二星：18家餐厅（其中13家为新入选）
米其林一星：62家餐厅（其中53家为新入选）
绿色米其林星：33家餐厅（31家新入选）
Bib Gourmand：43家餐厅（38家新入选）
后生厨师：朱利安·斯蒂格（Julian Stieger），罗特万德餐厅（Restaurant Rote Wand）主厨
做事奖：芭芭拉·埃塞尔博克（Barbara Eselböck），陶本科贝尔餐厅（Restaurant Taubenkobel）
侍酒师奖：亚历山大·科布林格（Alexander Koblinger），多勒勒好意思食餐厅（Döllerer Genießerrestaurant）
米其林评定标准
《米其林指南》把柄群众谐和的五项标准对餐厅进行评级：食材质地、烹调工夫、菜肴创意以及长期和举座菜单的一致性。餐厅评估由荒谬的查验员完成，以匿名的表情，把柄米其林标准进行测试。今后，奥地利餐厅将每年袭取一次测试。
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《米其林指南》诈骗环节和官网上提供了齐全的奥地利入选餐厅名单，还补充了群众跳跃16000家餐厅和6000家旅店的名单，让全天下都能了解到奥地利好意思食的特等之处。
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借此契机，奥地利国度旅游局和州旅游局绝顶感谢各方参与者和勾搭伙伴，是他们的勉力建设了奥地利好意思食，让更多来自不同国度的东说念主感受到奥地利好意思食的无限魔力。
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发布于：山西省