家东谈主们,过年的脚步越来越近啦!每年过年,餐桌上皆少不了几谈硬菜撑方位。今天我一定要给公共共享一起超等得当过年吃的好菜——咸香软糯的糯米蒸排骨!这谈菜一上桌,十足是全家东谈主的焦点,分分钟光盘,老东谈主小孩皆爱吃!作念法还颠倒简便,厨房小白也能苟且独霸,飞速学起来,让本年的大除夜饭更添一份温馨与厚味!
食材准备:
排骨 300 克, 糯米 250 克,姜葱。
制作舛错:
第一步:尽心责罚糯米
前一天晚上,就把准备好的 250 克糯米拿出来,放入一个干净的大碗中。加入足量的净水,浸泡一个晚上。
张开剩余65%第二天,把浸泡好的糯米捞出来,用净水仔细地淘洗几遍,直到水变得澄莹截至。然后,将糯米沥干水分,放在一边备用。接下来,即是给糯米调味啦!往装有糯米的碗中加入 2 勺生抽,生抽能赋予糯米鲜好意思的滋味;再加入半勺老抽,老抽不错让糯米的心情愈加诱东谈主,呈现出漂亮的酱红色。用筷子梗概勺子将糯米和调料充分搅动均匀,让每一粒糯米皆裹上鲜好意思的酱汁。搅动好后,让糯米腌制 2 小时,这样不错让滋味愈加潜入。
第二步:全心腌制排骨
在责罚糯米的同期,咱们也不成闲着,要运转腌制排骨啦!把 300 克排骨洗净,放入一个大极少的碗中。接着,放入几片姜片和几段葱段,它们能灵验地去除排骨的腥味。再加入 1 勺料酒,料酒不仅能去腥,AG百家乐是真实的吗还能为排骨增添私有的风仪。然后,按序加入 1 勺生抽、半勺老抽、1 勺蚝油,这些调料能让排骨愈加鲜好意思入味。别忘了加入 1 小勺白糖,白糖不错提鲜,让排骨的滋味愈加丰富;再撒上 1 小勺胡椒粉,胡椒粉微微的辣味能为排骨增添一点别样的风仪。
接下来,将排骨和调料充分执匀。执的技艺要略微用点力,让每一根排骨皆均匀地裹上调料。执匀后,让排骨腌制 2 小时,这样调料的滋味就能充分渗入到排骨中啦。
第三步:奥密摆盘蒸煮
目前,咱们要运转摆盘啦!取一个干净的盘子,把一半腌制好的糯米均匀地铺在盘底,然后,提起一根腌制好的排骨,轻轻地放入装有糯米的碗中,让排骨均匀地裹上一层,把裹好糯米的排骨一根一根地均匀摆入盘中,摆的技艺不错略微紧凑一些,这样蒸出来的排骨会愈加入味。
摆好盘后,把盘子放入蒸锅中,开中火蒸 1 小时操纵。在蒸的经过中,厨房里会从容实足出糯米和排骨羼杂的香气。
第四步:无纰谬缀上桌
1 小时后,绽开蒸锅,哇!一起色香味俱全的糯米蒸排骨就呈目前目下啦!此时的糯米变得晶莹晶莹,牢牢地包裹着排骨,排骨也变得软烂入味。临了,撒上一些葱花和小米辣算作点缀。绿色的葱花和红色的小米辣相互衬托,让这谈菜的颜值一霎提高了好几个眉目。
家东谈主们,这谈咸香软糯的糯米蒸排骨就大功奏凯啦!过年的技艺,在餐桌上摆上这样一起菜ag真人百家乐官网,十足能让全家东谈主拍案叫绝!飞速动手试试吧!
发布于:广西壮族自治区