发布日期：2023-12-21 15:21 点击次数：162
长治1月26日电 (李庭耀 李玲)春节快要，年味愈浓，豆腐是餐桌上必不可少的厚味。在山西长治上党区西坡村一家豆成品专科和解社，豆香浓郁，村民们操作着机械，将泡好的黄豆研磨成详细的豆乳。大锅中豆乳翻腾，热气升腾。
到了最考试本领的点卤能力，教训丰富的师父李俊杰手抓卤水容器，眼睛紧盯豆乳变化，均匀慢慢地将卤水倒入其中。
卤水滴豆腐，一都接收原浆点卤，这么出来的豆腐口感才好。 李晓妍摄
“卤水滴豆腐，一都接收原浆点卤，这么出来的豆腐口感才好。点卤时温度很蹙迫，AG百家乐计划需戒指在85摄氏度到90摄氏度之间，高了低了都不可，不然会影响豆腐品性。”李俊杰说。
这家豆成品专科和解社莳植于2006年，多年来死力于于豆腐坐褥。其接收机器石磨片磨浆，将传统石磨磨浆的口感与当代机器的高效都集，晋升坐褥收尾的同期，保留豆腐的隧谈风仪。
村民正在制作豆腐。李晓妍摄
该专科和解社慎重东谈主李树清告诉记者，跟着春节相近，订单量呈爆发式增长，“宽阔咱们一天能磨一吨豆腐，最近一天得磨两吨。一年下来销售额能有100多万元”。
“咱们作念了快要20年豆腐，获得了破费者的认同。春节时候需求量大，村民们每天要从早上六点多忙到晚上七八点。”李树清说。(完)
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发布于：北京市