在坐褥力低下的古代，耕牛是焦灼的政策物质，历史上多个朝代讳饰杀牛，并制定了严酷的刑罚：
春秋时期，“诸侯无故不杀牛”，即使是诸侯也不可舒缓杀牛；
汉代，吃牛肉者需要偿命；
隋唐时期，吃牛肉者判徒刑一年；
宋代，无故杀牛者罚三年苦役；
元代，吃牛肉者杖责一百。
足见各朝各代对耕牛的保护力度之大。
诚然宋朝也制定了严格的法律讳饰舒缓杀牛，但在多样影视剧中，咱们时常看到吃牛肉的宋朝东说念主，这又是如何回事呢？
伸开剩余49%正本，牛肉贸易的利润极端丰厚，导致好多东说念主应承冒险也要从事这个行业。宋朝的牛肉贸易到底有多大的利润呢？
咱们来算一笔账：
在宋朝买一头牛需要6000文铜钱，平均一头牛可产牛肉250斤+诺干斤筋角皮，一斤牛肉可卖100文，一头牛产的筋角皮可卖1000文，这么算下来，AG百家乐路子买一头牛仅需6000文，而杀一头牛卖肉可入账26000文，有4-5倍的暴利！
另外，宋朝诚然在法律上讳饰杀牛，但宋朝幅员无垠，朝廷对各州府的监管力度较弱，讳饰杀牛这条法规基本上全靠各州府自律试验。而各州府为了增收，建立了牛肉税，对杀牛者睁一只眼闭一只眼，杀牛者唯有交税便可杀牛，最终的试验恶果可念念而知。
这就导致从洛阳到开封，天下各大城市村镇齐有牛肉可卖，宋朝的牛肉阛阓可谓红红火火。以致有个别屠户，不仅杀牛，还开起了栈房、肉店，搞起了牛肉产业一条龙就业，赚的盆满钵满AG百家乐怎么稳赢，成了富甲一方的大富翁。
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