2024-11-25 19:34 点击次数：82
食材准备鸡翅 8 - 10 个（约 500 - 600 克），禁受大小均匀的鸡翅，这么在烹调经过中受热更均匀，能保证口感一致。崭新柠檬 1 - 2 个，柠檬不仅能为鸡翅增添清新的果香，还能起到嫩化肉质的作用。大蒜 5 - 6 瓣，大蒜是蒜香风范的开头，心爱蒜味浓郁的一又友不错符合多放。生姜 1 块（约 20 - 30 克），生姜能灵验去腥，为鸡翅增添独到的香味。小葱 2 - 3 根，用于终末点缀提香。
料酒 15 - 20 毫升，料酒能进一步去除鸡翅的腥味，让鸡翅的滋味愈加隧说念。生抽 20 - 30 毫升，生抽提鲜，是调味的瑕玷。蚝油 10 - 15 毫升，蚝油能增多鸡翅的鲜味和浓稠度。蜂蜜 15 - 20 毫升，蜂蜜不仅能让鸡翅名义酿成诱东说念主的焦糖色，还能增添一点清甜。盐 3 - 5 克，盐量可把柄个东说念主口味微调，以调出合适的咸度。黑胡椒粉 3 - 5 克，增添微微的辣味，普及风范。食用油适量，简略 30 - 40 毫升，用于煎制鸡翅。
张开剩余66%鸡翅的惩处与腌制将鸡翅洗净，在两面各划 2 - 3 刀，这么不错让鸡翅在腌制和烹调经过中更好地经受调料，入味更均匀。把划好刀的鸡翅放入大碗中。大蒜切末，生姜切丝，小葱切成葱花备用。将切好的蒜末、姜丝放入装鸡翅的碗中，加入料酒、生抽、蚝油、盐、黑胡椒粉，再拥入半个柠檬的汁，用手充分握匀，让每一个鸡翅齐均匀裹上调料。腌制技艺简略 30 - 40 分钟，让鸡翅充分经受调料的滋味。腌制经过中，不错将鸡翅放入雪柜冷藏，这么能使鸡翅更好地入味，同期保证食材的崭新度。
柠檬蒜香鸡翅的烹调热锅凉油，下载AG百家乐倒入适量食用油，油温烧至六成热（简略 160℃，不错将筷子插入油中，看到筷子周围有爱惜泡冒出，就证据油温合适了）。将腌制好的鸡翅放入锅中，用中小火煎制。煎制经过中要时时翻面，确保鸡翅两面受热均匀，煎至两面金黄，简略需要 5 - 7 分钟。在煎制经过中，能闻到鸡翅懒散出来的香味，蒜香和香料的滋味也迟缓填塞开来。
鸡翅煎至两面金黄后，将腌制鸡翅的料汁倒入锅中，加入半碗净水（简略 100 - 150 毫升），盖上锅盖，转小火焖煮 8 - 10 分钟。小火焖煮能让鸡翅里面善透，同期让料汁充分浸透到鸡翅中，使其愈加入味。焖煮经过中要介意不雅察，良好汤汁烧干。
当汤汁变得浓稠，鸡翅熟透后，掀开锅盖，拥入剩下半个柠檬的汁，再加入 10 - 15 毫升蜂蜜，翻炒均匀，让鸡翅均匀裹上柠檬蜂蜜汁。不时用小火煎制 2 - 3 分钟，让柠檬蜂蜜汁更好地附着在鸡翅上，同期使鸡翅名义愈加酥脆，光泽愈加诱东说念主。此时，柠檬蒜香鸡翅的香气扑鼻而来，柠檬的清新、蒜香的浓郁和鸡翅的香味无缺会通，让东说念主垂涎三尺。
装盘与点缀将制作好的柠檬蒜香鸡翅贯注性盛出，摆放在盘子中。不错将柠檬切成薄片，摆放在鸡翅附近算作讳饰，既能增多菜品的好意思不雅度AG真人百家乐官方，又能在食用时再次感受到柠檬的清新。终末，撒上葱花，沿途色香味俱佳的柠檬蒜香鸡翅就大功奏凯了。
发布于：浙江省