开头：台州晚报
脚下，恰是采摘野菜的最好时节
关于不少市民来说
野菜鲜活爽口、绿色健康
不仅是“春天的滋味”
还有扶直疾病的妙用
殊不知，食用野菜需严慎
不然易导致一系列健康问题
近日
台州一家三口就因误食野菜而中毒
17岁的小瑜（假名）是又名高中生，有支气管哮喘的病史。某一天，小瑜姆妈别传食用野芹菜不错扶直过敏性哮喘，于是趁着周末天气晴好，去郊外挖了几株“野芹菜”，当晚炒菜吃。
谁知晚饭松手后，一家三口不息出现恶心、吐逆、泻肚等症状。小瑜吃得最多，因而情况也最严重。于是，全家东说念主第一本领来到病院就诊。
“辩论发现，患者一家三口是野菜中毒，他们在郊外挖到的‘野芹菜’，事实上是另一种有毒性的野菜——毒芹。”台州恩泽医疗中心（集团）恩泽病院急诊科主治医师陈微说。
随后，大夫对症状较为严重的小瑜进行了洗胃、导泻、护胃、护肝等一系列扶直，小瑜的症状获取了缓解。
陈微告诉记者，每年3—5月是野菜滋长旺季，亦然野菜中毒事件的高发季。但本年相较于往年有所减少，这可能与健康常识普及和市民领略晋升有一定联系。
有毒的石龙芮叶片为掌状分裂，水芹菜叶片呈羽状分裂、枝茎更长；石龙芮开黄花，水芹菜则开白花。
“尽管如斯，咱们也曾会遭受部分患者，因为误认或误食野菜导致中毒，危及人命。”她说，比如，石龙芮和水芹菜外不雅同样，但前者有毒，ag百家乐接口多少钱后者无毒；再比如，曼陀罗与秋葵外不雅同样，而商陆则酷似东说念主参。她忽视，宇宙要学会正确鉴别野菜种类，一些单凭外不雅难以辩别的野菜，千万不要盲目采摘，不然容易发生中毒事件。
野菜长在郊外，有其专有风范。因而许多东说念主合计，它的养分价值比平日蔬菜高许多，事实上并不一定。“多数野菜属于寒凉性质，脾胃虚寒的东说念主食用可能会毁伤脾胃。此外，一些稀疏体质的东说念主食用野菜容易出现过敏，要终点注意。”陈微说。
关于阐明无毒且本东说念主不外敏的野菜，在食用前，最好先将其透澈烹煮。“许多东说念主合计，野菜的苦味能去火，何况越苦越去火，事实上并不正确。”陈微说，野菜的苦、涩口感频频来自草酸和一些生物碱，吃起来口感专有，但大齐草酸却会影响其他养分素的继承，有的生物碱致使具有毒性。因此，不要借助野菜的苦味匡助去火，相悖，要通过烹饪顺序如浸泡、焯水来改善口感，去除不利健康的要素。
一言以蔽之，不要放肆采摘
野花、野菜、野生菌、野果等
更千万别吃
安全第一
记者：王怡 通信员：吴晓晓
图片开头：东说念主民网科普