威斯尼斯人AG百家乐 边家带你探寻好意思食：年末家宴系列，团团圆圆寓意的安定菜
莲藕蒸肉——好运连连
食材：莲藕、猪肉馅、小米椒、姜、葱、花椒
莲藕洗净后削皮，切片后放进净水中浸泡，小碗里放入葱段、姜片、花椒泡水。 泡好的葱姜水取少许打入肉馅里，再加少许盐、鸡精和一个蛋清搅匀上劲。3、把肉馅夹入莲藕片中持紧，摆入盘中围成圆圈，中间空余的场合摆上莲藕片，上头放入蛋黄，放进蒸锅蒸十五分钟。
4、碗里倒入一勺蚝油、一勺淀粉和两勺生抽，加适量盐、鸡精、白糖，倒入少许净水搅匀，锅中烧少许油倒入料汁熬至浓稠，淋在蒸好的莲藕蒸肉上。
蒜泥白肉——金碧辉映
食材：五花肉、蒜、小米椒、小葱
1、五花肉冲洗后，带皮的那面朝下放入锅中炙烤，烤到猪皮焦黄取出，用水刷洗干净。
伸开剩余71%2、锅中接水放入葱姜和料酒，将五花肉冷水下锅，大火煮开后再煮三分钟捞出。
3、把五花肉装入接了净水的砂锅里，放葱姜和一勺盐，大火煮开，再用小火炖煮半小时，煮熟后取出放凉。
4、碗里放蒜末、小米椒、葱花，泼热油激香，加生抽、香醋各两勺，放适量白糖、盐和鸡精搅匀，摆入盘中，五花肉和黄均分袂切薄片，在盘中围圈摆造型。
四喜丸子——四喜临门
食材：猪肉馅、荸荠、鸡蛋、姜、葱
1、切葱姜用水浸泡，泡好的葱姜水打入肉馅里，再打入一枚鸡蛋，放料酒、老抽各一勺，生抽两勺，和适量盐、胡椒粉搅匀上劲。
2、荸荠去皮洗净，切成碎末倒入肉馅里，再放少许姜末和一勺香油，搅匀上劲团成大颗丸子，在手中反复摔打，丸子紧实后放入六成热的油锅里炸至金黄捞出。
3、炒锅烧油加葱姜炒香，加净水和四勺生抽、两勺老抽以及适量的冰糖、盐，大火煮洞开入丸子烧煮半小时。
4、小油菜洗净，倒入加了盐的热水锅里焯煮半分钟，aG百家乐真人平台捞出控水夹入盘中摆盘，把烧好的丸子盛入盘中，剩余汤汁加水淀粉勾芡煮至浓稠，之后淋在丸子上即可。
糯米蒸鸡翅——五谷丰登
食材：鸡翅中、长粒糯米、玉米、胡萝卜、姜、蒜、小葱
1、糯米加水泡三小时，鸡翅洗净两面改刀，切些葱姜蒜放入鸡翅里。
2、鸡翅里倒入老抽、蚝油、白糖各一勺，生抽两勺，加一丝胡椒粉和适量盐持匀，腌半小时入味。
3、将糯米控水，放生抽、老抽、油各一勺拌匀，玉米切宽条，再切少许玉米粒，胡萝卜切小丁，小葱切成葱花，
4、鸡翅裹上糯米摆入蒸笼里，中间放上玉米条离隔，中心空余处填上糯米，撒上玉米、胡萝卜粒，上锅蒸半小时即可出锅，撒上葱花装点。
年夜菜之“百废俱兴”
中间为肉末制作而成的肉饼，在肉末的中间放上一颗蛋黄，菜名叫团圆山药蒸肉饼，周围摆上山药，密致又颜面。上锅蒸煮，蒸熟之后平直把酱汁淋到肉饼和山药上，再撒上小葱花增香提色，心爱吃辣的还不错放点辣椒，好意思味的山药蒸肉饼就作念好了。
年夜菜之“发家致富”
1.将猪里脊肉剁成末。水发香菇、水发冬笋均切成丁，焯烫后切末。
2.将处罚好的食材加入葱末、姜末、2/3小勺盐、2/3大勺水淀粉和香油，拌匀成馅。
3.将鸡蛋打入碗内，加入剩下的盐和水淀粉调匀，用勺子摊成10张直径约8厘米的圆形蛋皮，待用。
4.将蛋皮铺平，四周抹匀鸡蛋液，中间放上肉馅，用筷子夹当家紧。在收口处涂上火腿末和油菜丝，制成荷包里脊生坯。其他蛋皮也逐个作念完。
5.将作念好的荷包里脊生坯放入烧至五成热的色拉油锅内炸熟威斯尼斯人AG百家乐，捞出，沥干油即成。
发布于：浙江省