ag真人多台百家乐的平台官网 央视都来恭维！成都20衰老号肥肠鱼，麻辣鲜香太欢欣，您吃过吗？

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青羊区老街区里飘出一缕沁人心脾的油香，顺着雕花木窗往外淌的，是二十年来成都东谈主戒不掉的江湖味。

怀旧袒护的屋檐下，七星椒在铁锅里噼啪炸响，系围腰的师父将炒勺耍得虎虎生风……

这即是被央视《滋味》栏目组“逮”个正着的“老宅子”，藏着让土产货老饕追着吃了几十年的肥肠鱼……

一锅油润软糯的肥肠，真金不怕火成川味江湖的“扫地僧”……

凌晨五点的成都刚飘起白雾，第一笼肥肠杀到店铺中。这肥肠须得带着体温入锅，油润润的肠头裹着琥珀色卤汁登场，筷子轻轻一夹便软糯断开，进口竟有几分爽口的弹嫩，齿间溢出的脂香被秘制红油兜住，全然不见脏器腥气。

簇新鱼肉才是“精华”……

厨房菜板案板上冷光乍现，欢欣鼓舞的鱼儿转瞬成了透光的“玉蝴蝶”。援助傅的刀尖精确卡在几毫米的临界点，ag平台真人百家乐鱼片切得厚薄均匀，还带着恰到平正的肌理感。

裹了蛋清的鱼片浸润在红汤里，捞起时还挂着颤巍巍的油珠子，往原汤蘸碟里一滚——熟油海椒的焦香、炒黄豆的酥脆、折耳根的野性皆皆炸开，鲜得东谈主天灵盖发麻。

土产货老饕保举的传统小吃……

当世东谈主围着红汤锅战得正酣，懂行的老客总要再点两份“颠倒”的小吃：甜皮鸭和柠檬凤爪。

来自乐山风仪的糖浆，在鸭皮上凝成透光的琥珀脆壳，牙齿轻叩时“咔嚓”声能穿透喧闹的堂屋。

柠檬凤爪更是潜伏三重暴击：柠檬的酸、泡椒的辣、鸡爪的筋谈入味，岂能错过？

走出巷口前回头望，霓虹灯把“老宅子”牌号映得像块烧红的铁。

摸着圆滔滔的肚皮短暂顿悟：所谓成都东谈主的好意思食信仰，不外是深巷里二十年如一日的锅气……

暮色爬上老宅的歪脖子树时，店内的喧嚣却愈发精彩。工作员们端着冒热气的锅底穿梭在桌椅间，闪转腾挪。门客们碰杯大快朵颐，成都的贩子燃烧气，才是最抚凡东谈主心……

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