中国日报1月25日长沙讯 首档湖湘东说念主文好意思食记录片《傲椒的湘菜》第三季自2月4日起，将在央视财经频说念CCTV2春节档播出。该节目由湖南卫视、芒果TV和傲椒文化、至简天成搭伙出品，叙述湘东说念主湘菜的传闻故事，记录湖湘好意思食的全球化发展之路。
以全球视角记录中华好意思食“湘”飘世界
湖湘文化酝酿出湘菜不朽的魔力。算作中国历史悠久的八大菜系之一，湘菜历程数千年的传承与发展，迟缓酿成特有风姿和烹调技法。如今，湘菜不仅在国内风靡一时，成为餐饮新宠，何况逐步迈向全球化，影响力遍及世界各地。
《傲椒的湘菜》第三季剧照。
《傲椒的湘菜》系列记录片历五年，经三季，走访走寻了湖南省122个县区，世界20多个省、30多座城市，以及全球十多个国度和地区，挖掘整理了100多个对于湖湘好意思食的东说念主文故事，为不雅众捕捉到了好意思食背后的各样东说念主间炊火情。这些故事让宽阔海表里湘菜从业者提供了精神支捏和前进能源，也为他们重新贯通好意思食的说念理提供了着实的素材，从而摄取精华，取得训导，开启属于他们我方的湘菜之路。
伸开剩余78%活着界坐标体系中，中中文化、中国好意思食频年来加快走向世界，湘菜以敢为东说念主先、敢于翻新的精神端上了世界各地的餐桌上，笼罩了近200个国度和地区。《傲椒的湘菜》第三季以愈加广阔的神色和国际化视线衔尾世界，不仅让中中文化的特有魔力凸起重围，也充分挖掘了世界舞台下湘菜赛说念里的机遇与挑战，为湘菜的将来发展提供了更多可能性。
《傲椒的湘菜》第三季剧照。
好意思食记录片是最具国际传播力的题材类型之一，算作中国首档以文化为踪迹、以好意思食为推崇的湖湘东说念主文好意思食记录片，《傲椒的湘菜》第三季将湘东说念主湘菜的传闻故事用“全球化视线”探索记录，承接拍摄了省内、省外、外洋等不同布景下，共36个传闻故事，以愈加广阔的神色鼓动了湖湘好意思食底蕴的国际影响力。
《傲椒的湘菜》第三季自2024年1月29日首播以来，得到全网平和，成绩巨大的影响力和平和度，不仅首播收视率稳居省级卫视黄金档自办节目TOP1，还登顶微博综艺影响力榜记录片榜TOP1。节目也火到了外洋，湘菜视频亮相好意思国纽约期间广场大屏，好意思联社等外洋媒体纷纷进行了报说念。
唤起朝上国界的厚谊共识
《傲椒的湘菜》第三季率领不雅众寻遍了泰半个中国，并奔赴外洋，在好意思国、西班牙、日本、马来西亚、土耳其、新西兰等国进行了一场好意思食解围、文化和会的旅程。
第三季中，好意思国湘菜品牌洞庭春的主持东说念主在节目中坦言，玩ag百家乐技巧《傲椒的湘菜》为他们带来的不仅是对于好意思食的解读，还有其背后的故事，让他们一会儿找回老家，于是他们苦守本味，用臭豆腐烧肥肠和擂辣椒茄子皮蛋等纯碎湘菜为不雅众带来了一场湘味寻根之旅。《家味抚平生》一连结，在日本横滨打工十年的厨师老白，心藏着对家乡滋味的执念和终归故土的信仰，与内助创业本格湘菜，将湘菜的家乡滋味在横滨飘香，让飘浮在外的游子们于好意思食中寻找到了家的包摄感和文化的招供感。
《傲椒的湘菜》第三季剧照。
湖湘文化的苦守与传承，刻在了每一位海表里湘东说念主的基因里。不同庚岁、不同文化布景下，好意思食所特有的重叠之感，是身处异乡之东说念主独一的乡愁。
节目中，在远处的土耳其伊斯坦布尔，一双每天在亚洲区和欧洲区之间穿梭的常德兄妹，不仅亲身制作豆腐，复原最纯正的家乡滋味，还会将土耳其典型食材风姿融入湘菜中，一皆黑海的海味与乡野的土鸡和会汇合的“海螺烧鸡”应时而生。在西班牙，唐寅丰不拘一格，以兼容并包的心态，邀请米其林大厨将湘式红烧肉与墨鱼薄片相结合，开启着湘菜的调处解围之旅。
《傲椒的湘菜》第三季剧照。
跨文化、跨地区和会下的湖湘灵敏、兼容并包的湖湘底色，东西身手的调处之姿，在多文化的碰撞下机动体现，为湘菜行业的可捏续发展提供了新的营养。欢欣烧麦主持东说念主邹冉冉坦言，《傲椒的湘菜》一系列机动的故事，让她对统共行业的发展有了不一样的启发，也让她的街边小店转机成了深受环球深爱的必打卡餐厅，与她有着不异履历的，还包括李易面馆、鲁哥饭店、衡阳322猪肉米粉铺等在内的数十家街边小店。
《傲椒的湘菜》系列记录片还初度解读了最具文化深度的祖庵菜系，并通过祖庵冰糖肘子、组庵豆腐等在内的湘菜，让东说念主们看到了湘东说念主在好意思食上极富创造力和霸得蛮耐得烦的湖湘精神，也深度挖掘了发丝牛百叶、子龙脱袍、浏阳豆豉、靖港甜酒、长沙臭豆腐、糖油粑粑等数十说念非遗好意思食故事。
《傲椒的湘菜》第三季剧照。
在中华饮食的跨文化传播中，《傲椒的湘菜》由深耕湘菜文化的专科创作团队操刀，通过一系列湘菜行业出海的奏效案例，将中中文化以机动水灵的东说念主文故事进行高质料传播，用高度的文化自愿和刚毅的文化自信搭建了中华饮食文化国际化发展的新桥梁，冲破地域和时空局限，用下里巴人的弁言传播鼓动了中中文化更好地走向世界。
（中国日报湖南记者站 何纯 朱友芳）
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