百家乐ag厅投注限额 岑巩客楼镇：飘香黄糕粑 浓浓家乡味
发布日期：2024-03-17 13:40 点击次数：1091月15日百家乐ag厅投注限额，在岑巩县客楼镇安山村村民吴明碧家中，他们正忙着黄糕粑的制作，为行将到来的春节备足年货。
“黄糕粑是咱们这的传统好意思食，它由糯米、粘米、黄豆等原料拌和，用粽粑叶包着长技艺蒸制而成。颜料深黄，滋养软糯，芳醇浓郁，甜好意思好意思味。”吴明碧告诉记者，黄糕粑之前他们王人是逢年过节我方作念点吃，其后环球生涯要求王人好了，除了我方吃外，他们每年作念多的还拿到街上卖，销售供不应求。
据了解，黄糕粑的制作很矜重，率先必须把原料糯米、粘米、黄豆按一定比例浸泡一通宵，再将浸泡洗净的粘米与黄豆夹杂制成浆，倒入盆中与白糖搅动均匀，等糯米饭蒸好后，倒入盆中与豆米浆夹杂，ag百家乐开奖不休地荆棘翻转搅动，待米浆中的水分被糯米饭充分摄取后、使劲将糯米揉至软糯，然后执成一个个小圆球、用粽粑叶包裹好后，一层稻草一层黄糕粑的摆放在蒸笼里，烧大火蒸煮至少10个小时。蒸好的黄糕粑会倡导出大批的糖分，光芒黄润、味好意思香甜。
张开剩余32%“黄糕粑黄不黄关节看稻草，稻草不好蒸来就不黄，稻草好才黄，况且必须用大火不时蒸10个小时以上，这么才软糯。”吴明碧说。
出锅后的黄糕粑，香味扑鼻，趁热剥去粽粑叶，金黄色的黄糕粑跃然咫尺，不错选拔冷食，或蒸、烤、煎等，绵、软、香、糯的味谈充盈舌尖。
伴跟着黄糕粑的香气，春节日益把握，如今的岑巩黄糕粑，依然在岁月的变迁中,它带着浓浓的乡情，成为一起走入阛阓的好意思食。
贵州日报天眼新闻记者 夏华
裁剪 欧阳章杰
二审 安通
三审 熊诚百家乐ag厅投注限额
发布于：贵州省